Épices «tout dosé»

Le concept Tout Dosé : l'art de cuisiner aux épices en toute simplicité

Pomme d'Ambre est le concepteur et producteur des épices Tout Dosé, une marque déposée née de la conviction que la cuisine aux épices du monde doit être accessible à tous. Le principe est aussi simple que malin : chaque sachet Tout Dosé contient l'ensemble des épices nécessaires à la réalisation d'un plat, dosées avec précision, ainsi que la recette complète sous forme de petit livret. Ces recettes ont été élaborées en interne par notre cuisinière en chef Muriel, passionnée de cuisine asiatique et sud-américaine qu'elle a découverte au fil de ses voyages. Forte de cette expérience, elle a adapté le dosage de chaque mélange d'épices à nos palais européens, ajoutant son tour de main pour révéler des saveurs que vous n'imaginiez pas. Le résultat : des plats authentiques, généreux en arômes, réalisables sans aucune expérience particulière en cuisine.

Pourquoi choisir un mélange d'épices Tout Dosé ?

• Pratique : tout est dans le sachet. Plus besoin de courir après l épice tandoori qui manque ou l'assaisonnement pour tajine introuvable au fond du placard. Chaque sachet Tout Dosé contient la juste dose d'épices sélectionnées et la recette pour 4 à 6 personnes. Fini les vieux pots d'épices périmés qui s'accumulent : vous utilisez la quantité exacte, rien ne se perd.
• Facile à cuisiner : des recettes à la portée de tous. Les recettes Tout Dosé sont rédigées en cuillères à café et cuillères à soupe : la pesée n'est pas nécessaire. Le livret vous guide étape par étape, de la préparation à la dégustation.
• Si parfumé : 3 niveaux de force pour tous les palais. Chaque mélange d'épices Tout Dosé se décline en 3 intensités, afin de respecter toutes les sensibilités gustatives :
• Parfumé — Le Tout Dosé le plus doux. Idéal pour les palais délicats ou pour une première découverte des épices du monde.
• Relevé — Une pointe de piquant qui réveille les saveurs, tout en restant agréable pour l'ensemble de la tablée.
• Épicé — Le plus intense de la gamme, pour les amateurs de sensations : du caractère, sans jamais agresser les papilles.

Explorez nos Tout Dosé par catégorie de recette

Avec près de 70 références, les mélanges d'épices Tout Dosé couvrent un large éventail de la cuisine du quotidien comme des grandes occasions. Parcourez nos recettes classées par type de plat :

• Épices Tout Dosé pour volailles  — Poulet yassa, tajine de poulet, paëlla de Louisiane : des classiques revisités aux saveurs du monde.
• Épices Tout Dosé pour agneau — Tajine, biriani, curry : sublimez l'agneau avec les bonnes épices, justement dosées.
• Épices Tout Dosé pour porc — Porc au caramel, mignon tandoori, curry de porc : des recettes goûteuses.
• Épices Tout Dosé pour bœuf — Du bœuf aux oignons, lasagnes de bœuf, aux recettes exotiques : les meilleures épices pour magnifier le bœuf.
• Épices Tout Dosé pour poissons — Saumon mariné, langoustines piquantes, korma de lotte : quand les épices rencontrent la mer.
• Épices Tout Dosé pour légumes — Endives confites, curry de légumes, cassole de pommes de terre : même les légumes deviennent irrésistibles.
• Épices Tout Dosé pour soupes — Soupe de saumon, soupe pho, soupe de potiron : des soupes réconfortantes et parfumées.
• Épices Tout Dosé pour boissons — Vin chaud, sangria, rhum arrangé, punch : des épices aussi dans vos verres.
• Épices Tout Dosé pour dessert —Mangue tatin, crumble, ananas rôti : des desserts gourmands.
• Épices Tout Dosé pour veau — Fondue vigneronne, veau à la Tonka : pour une viande pleine de saveurs.
• Épices Tout Dosé pour lapin —  Lapin aux épices : tendre et relevé comme il faut.

Questions fréquentes sur les mélanges d'épices Tout Dosé 

• Qu'est-ce qu'un mélange d'épices Tout Dosé ? Un Tout Dosé est un sachet contenant un mélange d'épices parfaitement dosé pour réaliser une recette précise, accompagné d'un petit livret détaillant les étapes de préparation. Conçu et produit par Pomme d'Ambre, ce concept unique vous permet de cuisiner des plats savoureux aux épices du monde, sans avoir à mesurer ni à rechercher les ingrédients séparément. Tout Dosé est une marque déposée.
• Pour combien de personnes est prévu un sachet Tout Dosé ? Chaque mélange d'épices Tout Dosé est conçu pour réaliser une recette pour 4 à 6 personnes, que ce soit une entrée, un plat principal, un dessert ou une boisson.
• Faut-il une balance pour utiliser un Tout Dosé ? Non, c'est l'un des atouts du concept. Les recettes sont rédigées en cuillères à café et cuillères à soupe, ce qui rend la pesée inutile. Le dosage des épices est déjà fait pour vous dans le sachet.
• Comment choisir le niveau de force d'un Tout Dosé ? Les Tout Dosé se déclinent en 3 niveaux d'intensité. Le niveau parfumé est le plus doux, idéal pour les enfants ou les palais sensibles. Le niveau relevé offre une touche de piquant accessible à tous. Le niveau épicé est le plus intense, pour ceux qui aiment les saveurs marquées, sans jamais être agressif.
• Combien de mélanges d'épices Tout Dosé existe-t-il ? Pomme d'Ambre propose actuellement environ 70 mélanges d'épices Tout Dosé, couvrant un large éventail de recettes : volailles, viandes, poissons, légumes, soupes, desserts et boissons. De nouvelles créations sont régulièrement ajoutées à la collection.
• Où acheter les mélanges d'épices Tout Dosé ? Les Tout Dosé sont disponibles à l'achat sur le site pommedambre.com avec livraison partout en France, ainsi que dans nos trois boutiques en Île-de-France : à L'Isle-Adam (Val-d'Oise), à Éragny (Val-d'Oise) et à Chaumontel (Val-d'Oise). Nos conseillers en boutique vous guident dans le choix du mélange d'épices adapté à vos goûts et à votre recette.
• Comment conserver un sachet Tout Dosé ? Pour préserver toute la fraîcheur et l'intensité aromatique de vos épices, conservez le sachet Tout Dosé dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Une fois ouvert, utilisez le mélange rapidement pour profiter pleinement de ses arômes.

L'expertise Pomme d'Ambre : des mélanges d'épices artisanaux conçus en Île- de- France.

Derrière chaque Tout Dosé se trouve le savoir-faire de Pomme d'Ambre, épicerie fine spécialisée dans les épices, thés, cafés et spiritueux premium depuis plus de 20 ans. Nos mélanges d'épices sont des créations maison exclusives, élaborées à partir des meilleures épices du monde — cumin, girofle, curcuma, piment, herbes de Provence et bien d'autres aromates soigneusement sélectionnés auprès de producteurs engagés pour la qualité. Que vous soyez un cuisinier débutant souhaitant se lancer dans la cuisine indienne, un passionné à la recherche de nouvelles saveurs africaines ou asiatiques, ou un amateur de recettes classiques françaises rehaussées par les épices, les Tout Dosé vous accompagnent au quotidien. Chaque mélange est une invitation au voyage culinaire, pensée pour rendre la cuisine épicée accessible, plaisante et réussie à tous les coups.

Achetez vos épices Tout Dosé en ligne ou en boutique près de chez vous

Pomme d'Ambre vous propose l'achat de ses mélanges d'épices Tout Dosé au meilleur prix sur son site de vente en ligne pommedambre.com, avec une livraison rapide partout en France. Vous préférez voir, sentir et être conseillé ? Rendez-vous dans l'une de nos trois boutiques en Île-de-France, dans le Val-d'Oise :

• Pomme d'Ambre L'Isle-Adam — Au cœur de cette charmante ville des bords de l'Oise, découvrez toute la gamme Tout Dosé et bénéficiez des conseils personnalisés de notre équipe.
• Pomme d'Ambre Éragny — Facilement accessible, notre boutique d'Éragny- sur-Oise vous accueille pour explorer nos 70 mélanges d'épices et repartir avec la recette qui vous tente.
• Pomme d'Ambre Chaumontel — Dans un cadre chaleureux, laissez-vous guider parmi nos créations épicées et trouvez le Tout Dosé parfait pour votre prochain repas.

Que vous habitiez Cergy, Pontoise, Enghien-les-Bains, Beaumont-sur-Oise, Auvers- sur-Oise ou ailleurs en Île-de-France, nos boutiques d'épicerie fine sont à proximité pour vous faire découvrir l'univers des épices du monde. Et pour tous les gourmands de France, notre boutique en ligne livre vos mélanges d'épices Tout Dosé directement chez vous. Explorez dès maintenant notre collection de 70 mélanges d'épices Tout Dosé et laissez-vous surprendre par la richesse des saveurs du monde, à portée de sachet. Entrées, plats, desserts, boissons, il y a un Tout Dosé pour chaque envie. TOUT DOSÉ est une marque déposée de Pomme d'Ambre.