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LE GIN de Christian Drouin 42% PDA072

Le GIN de Christian Drouin 42%

Ce gin est une eau-de-vie de pommes à cidre de Normandie dans laquelle ont macéré des baies de genièvre, du gingembre, de la vanille, du citron, de la cardamome, de la cannelle, des pétales de rose et des amandes. Remarquable d’équilibre, elle fait preuve en même temps de finesse et de beaucoup de précision aromatique.

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Origine France
Type alcool Gin
Fabricant/Marque Drouin
Délai de livraison 48h
Poids 1.5kg

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Disponibilité : En stock

39,50 €

Description

Le GIN de Christian Drouin 42%

Ce gin dégage une agréable saveur de pomme, ce qui le différencie d‘un gin classique.

LA DISTILLERIE

Ce gin est produit à base de cidre (qui est fabriqué à partir de 30 variétés différentes de pommes à cidre), de genièvre et de huit autres plantes aromatiques: le gingembre du Brésil, la vanille de Madagascar, le citron, la cardamome, la cannelle d’Indonésie, l’amande et la rose. Chaque plante est d'abord distillée séparément avant l'assemblage final.
La distillation s’effectue uniquement en petites quantités. Les pommes sont râpées, pressées et ensuite fermentées durant l’hiver.  La  production se fait l’année suivante, dans trois petits alambics en cuivre

NOTES DE DEGUSTATION

Remarquable d’équilibre, ce gin fait preuve en même temps de finesse et de beaucoup de précision aromatique.
Le premier nez nous fait respirer des parfums de pomme. Puis, il devient au fur et à mesure réglissé, herbacé (genièvre) et poivré. 
Pleine de dynamisme, l’attaque en bouche est florale (pommiers en fleurs) et fruitée (framboise, cassis). L’arrière bouche propose de savourer des quartiers de pomme. La rétro olfaction est gourmande (tarte aux pommes, gelée de coing)..