Recette du rôti de porc mariné aux six baies

La recette du rôti de porc mariné aux six baies avec toutes les épices Pomme d'Ambre dosées dans un sachet.
Préparation 5 mn
Cuisson 90 mn
Pour 6 personnes
Force: Parfumé
Ingrédients
  • 1,2 kg de rôti de porc
  • le jus de 2 citrons
  • 4 cuillères à soupe de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja

Mettre dans un premier temps le rôti à cuire dans une grande casserole d’eau salée bouillante pendant au moins 30 minutes. Dans un second temps, égoutter la viande puis la laisser refroidir. Réserver ensuite le rôti dans un plat creux. Afin de préparer votre sauce, faites chauffer le miel à feu doux dans une petite casserole.

Lorsqu’il est liquide, ajouter le jus de citron, la sauce soja ainsi que le sachet d’épices TOUT DOSÉ. Mélanger le tout et napper l’ensemble de ce mélange sur le rôti.
Couvrir la préparation avec un film plastique et laisser mariner au moins 2 heures.

Embrocher le rôti, enduisez-le d’huile d’olive et faites le cuire 1 heure au four (mode broche/grill) ou bien dans un plat à four (veiller à retourner régulièrement le rôti et à ajouter un peu d’eau s’il caramélise trop vite).

Votre rôti de porc mariné aux six baies est prêt à être dégusté !
Bonne dégustation.

 

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