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Gins

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Le gin a longtemps été à la base de nombreux coktails dans les années 1960 puis a souffert d'une image vieilissante face à la concurrence de la vodka. Il redevient une boisson consommée par un large public en raison du renouvellement des recettes et la diversité aromatique des ingrédients de base : épices, aromates, herbes.

Pas de gin sans genièvre, cette baie de couleur bleue verte qui donne son nom au gin et à laquelle on ajoute d'autres épices et aromates, généralement entre six et dix.

En Europe, le degré minimum d’un gin est de 37,5%. Son goût et son aspect peuvent être ajustés par l’ajout de sucre et de colorant.

Les gins sont disponibles à la vente sur le site d'épicerie fine en ligne de Pomme d'Ambre.


 

  1. CITADELLE No Mistake Old Tom Gin 46%

    CITADELLE No Mistake Old Tom Gin 46%

    34,90 €

    Un gin particulièrement original, basé sur une recette inédite et sur un viellissement en fûts.

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  2. DEL PROFESSORE Crocodile Gin 45%

    DEL PROFESSORE Crocodile Gin 45%

    45,00 €

    Un gin frais et fin, rond en bouche, dans le style "Old Tom".

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  3. FAIR Gin 42%

    FAIR Gin 42%

    36,00 €

    Fair Gin offre une palette aromatique d’exception grâce à Fair Vodka, utilisée comme base pour la macération des baies de genévrier et d’épices variées (cardamome, coriandre, racines d’angélique…).

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  4. JUNIPERO Gin 49,3%

    JUNIPERO Gin 49,3%

    58,34 €

    Elaboré en Californie par la distillerie Anchor qui produit le rye whiskey Old Potrero, ce gin incorpore en plus du genièvre (juniper en anglais), une douzaine de plantes et d'épices. Produit à seulement 30.000 bouteilles par an, ce gin marque la renaissance des micro-distilleries américaines.

    Profil : complexe. Pulpeux. Fruits exotiques. Mangue.

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  5. KI NO TOU Kyoto Old Tom Gin 47,4%

    KI NO TOU Kyoto Old Tom Gin 47,4%

    73,00 €

    Un gin japonais dans le style "Old Tom", utilisant un sucre typiquement japonais.

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  6. Kyro Napue Gin 46,3%

    Kyro Napue Gin 46,3%

    47,00 €

    Elaboré à partir d’un distillat de seigle dans lequel ont macéré des plantes comme les reines des près, des baies d’argousier, des feuilles de bouleau et des airelles, ce gin baptisé « Napue » produit par la distillerie finlandaise Kyro est d’une originalité qui ne peut que susciter la curiosité des amateurs de spiritueux.

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  7. LE GIN de Christian Drouin 42%

    LE GIN de Christian Drouin 42%

    39,50 €

    Ce gin est une eau-de-vie de pommes à cidre de Normandie, dans laquelle ont macéré des baies de genièvre, du gingembre, de la vanille, du citron, de la cardamome, de la cannelle, des pétales de rose et des amandes. Un gin aromatique, fin et équilibré.

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