Rhums

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Qu’on l’appelle Rhum (pour le rhum français) rum (anglais), ron (espagnol) cette eau-de-vie de canne à sucre reste le dénominateur commun des îles des Caraïbes et des pays d’Amérique du Sud.

Le rhum est une eau-de-vie de canne à sucre obtenu par fermentation alcoolique puis par distillation soit des mélasses (résidus du raffinage du sucre de canne) ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement.

Les rhums ne bénéficient pas d’un cadre légal strict. La France s’est cependant dotée de règles visant à protéger son rhum.

Ainsi pour bénéficier de l'appellation XO (extra Old) le rhum doit séjourner en foudres de chêne au minimum 6 ans.

Rhum blanc, rhum ambré, rhum agricole...vous trouverez ces différentes catégories de rhums sur le site d'épicerie fine en ligne de Pomme d'Ambre.


 

 

  1. WORTHY PARK Single Estate Reserve 45%

    WORTHY PARK Single Estate Reserve 45%

    Nouveau
    59,90 €

    WORTHY PARK est la plus vieille compagnie qui produit du rhum et est adossée à une sucrerie. Cette version à 45% compose avec des notes fruitées et pâtissières.

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  2. THE CLASSIC RANGE Nicaragua Rhum B.Bros

    THE CLASSIC RANGE Nicaragua Rhum B.Bros

    Nouveau
    45,25 €

    The Classic Range Rum est une gamme rhum représentant le style complexe et fruité de ce rhum du Nicaragua.

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  3. THE CLASSIC RANGE Guatemala rhum 40,5%

    THE CLASSIC RANGE Guatemala rhum 40,5%

    Nouveau
    45,00 €

    Berry Bros. & Rudd est l’un des plus anciens marchands de vins et spiritueux du Royaume-Uni. Ce rhum du Guatemala est doux et riche en arômes de fruits tropicaux.

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  4. THE CLASSIC RANGE Barbados Rhum 40,5 %

    THE CLASSIC RANGE Barbados Rhum 40,5 %

    46,50 €

    Souvent considéré comme le berceau du rhum, la Barbade a plus de 350 ans d'histoire dans la culture de la canne à sucre. Ce rhum issu d'une distillerie de Foursquare est subtilement équilibré.

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  5. SAVANNA 9 ans Single Cask Traditionnel 49,9 %

    SAVANNA 9 ans Single Cask Traditionnel 49,9 %

    92,26 €

    En activité depuis 1870, la distillerie de Savanna perpétue la tradition du rhum réunionnais. Découvrez ce single cask exclusif, fin et gourmand.
    Bouteille de 50 cl.

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  6. SAVANNA 12 ans Single Cask Agricole Porto Finish 50,7 %

    SAVANNA 12 ans Single Cask Agricole Porto Finish 50,7 %

    151,00 €

    En activité depuis 1870, la distillerie de Savanna perpétue la tradition du rhum réunionnais. Découvrez ce single cask de rhum agricole exclusif, fruité et gourmand.

    Bouteille de 50 cl.

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  7. Santisima Trinidad de Cuba 7 ans 40,3%

    Santisima Trinidad de Cuba 7 ans 40,3%

    42,40 €

    Un rhum du Cuba suave et rond, issu d'une méthode de vieillissement originale.

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  8. PLANTATION RUM XO 20th Anniversary 40% Barbade

    PLANTATION RUM XO 20th Anniversary 40% Barbade

    62,00 €

    Le rhum Plantation 20th Anniversary est un assemblage de plusieurs rhums de la Barbade. Affiné dans des petits fûts de Cognac au Château de Bonbonnet, ce rhum particulièrement épicé se révèle en bouche d’une gourmandise à laquelle il est difficile de résister... Un rhum crémeux, vanillé avec ses notes de noix de coco fraiche, de cacao et d’épices. Indéniablement une valeur sûre.

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  9. PLANTATION rum Jamaique 2005 45,2%

    PLANTATION rum Jamaique 2005 45,2%

    60,00 €

    Plantation Jamaica 2005 est doté d'une belle intensité aromatique fruitée et épicée obtenue à la suite d'une longue fermentation et d'une distillation en alambic à repasse. Un rhum puissant avec beaucoup de caractère.

     

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  10. PLANTATION RUM Coffret Dégustation

    PLANTATION RUM Coffret Dégustation

    65,00 €

    Le coffret Plantation s’ouvre sur 6 précieux flacons aux robes d’ambre, 6 escales fascinantes dans l’univers gourmand du rhum, dans le temps et dans les Caraïbes.

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  11. PLANTATION RUM 2009 FIJI 44,8%

    PLANTATION RUM 2009 FIJI 44,8%

    59,00 €

    En provenance de la South Pacific Distillery, au coeur des îles Fidji, cette version unique de Plantation Rum est une alliance de distillations en alambics à colonne et charentais, et a été distillée en 2009. Très intense, ce rum millésimé a été vieilli 7 ans aux Fidji (climat tropical) en fûts de bourbon et 2 ans au Château de Bonbonnet en fûts de cognac Ferrand.

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  12. PLANTATION RUM 2006 Pérou 43,5%

    PLANTATION RUM 2006 Pérou 43,5%

    54,70 €

    Distillé par la Destilerias Unidas SA de Peru dans la région aride de Chicama Valley, ce millésime Plantation présente un profil doux et harmonieux. Cette expression élaborée en colonne en 2004 à partir de mélasse représente à merveille le savoir-faire péruvien en matière de rhum. Après avoir passé 12 ans sur place en fûts de Bourbon et en fûts de bois de Slovénie, ce millésime a achevé son vieillissement pendant 2 ans dans les chais de Plantation en Charente, logé en fûts de cognac Ferrand.

    Style : Riche et fruité.

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  13. PLANTATION RUM 2006 Panama 41,6%

    PLANTATION RUM 2006 Panama 41,6%

    56,00 €

    Ce Panama 2006 exprime avec élégance et équilibre son caractère doux, riche et boisé.

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  14. Plantation Rum 2003 Jamaïca 49,5%

    Plantation Rum 2003 Jamaïca 49,5%

    Nouveau
    81,00 €

    Plantation Jamaica 2003 nous offre un profil gourmand, agrémenté de fruits confits, vanille et notes florales.
    Ce rhum est en édition limitée.

     

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  15. PHRAYA Gold 40%

    PHRAYA Gold 40%

    49,90 €

    Assemblage de rhums veillis entre 7 et 12 ans, Phrayan rhum de Thaïalande est fruité et gourmand. Notes d'épices douces, de vanille, d'ananas frais et d'agrumes.

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