Rhums

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Qu’on l’appelle Rhum (pour le rhum français) rum (anglais), ron (espagnol) cette eau-de-vie de canne à sucre reste le dénominateur commun des îles des Caraïbes et des pays d’Amérique du Sud.

Le rhum est une eau-de-vie de canne à sucre obtenu par fermentation alcoolique puis par distillation soit des mélasses (résidus du raffinage du sucre de canne) ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement.

Les rhums ne bénéficient pas d’un cadre légal strict. La France s’est cependant dotée de règles visant à protéger son rhum.

Ainsi pour bénéficier de l'appellation XO (extra Old) le rhum doit séjourner en foudres de chêne au minimum 6 ans.

Rhum blanc, rhum ambré, rhum agricole...vous trouverez ces différentes catégories de rhums sur le site d'épicerie fine en ligne de Pomme d'Ambre.


 

 

  1. Abuelo 12 ans Two Oaks 40%

    Abuelo 12 ans Two Oaks 40%

    65,15 €

    La double maturation dans des fûts de chêne distincts confère à ce rhum une saveur douce, et un caractère fumé profond et complexe. Un rhum racé et élégant, assurément taillé pour une nouvelle expérience de dégustation.

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  2. Abuelo 7 ans 40%

    Abuelo 7 ans 40%

    36,55 €

    Abuelo 7 ans est le rhum vieux le plus consommé à Panama et en Amérique du sud. Assemblage de rhums vieillis en fûts de bourbon, sa palette gustative est à mi-chemin entre rhum agricole et rhum traditionnel. C’est un rhum parfait pour l'initiation à la dégustation, ou pour les créateurs de cocktails.

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  3. Chalong Bay 40%

    Chalong Bay 40%

    49,00 €

    Chalong Bay est élaboré à partir de jus de cannes fraîches achetées aux petits producteurs de la région de Phuket et soigneusement pressées sur place.
    Particulièrement frais et aromatique, Chalong Bay Rum constitue une véritable ode au litchi.

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  4. CHALONG BAY High Proof 57%

    CHALONG BAY High Proof 57%

    68,50 €

    Ce rhum blanc est Noté 85/100 par Serge Valentin sur whiskyfun.com

    Un excellent rhum intense et gourmand.

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  5. CIHUATÁN INDIGO 8 ANS 40%

    CIHUATÁN INDIGO 8 ANS 40%

    49,00 €

    Seule distillerie du Salvador, CIHUATÁN maîtrise toutes les étapes de fabrication de ses rhums, qu’elle produit à partir de matières premières locales. Cette entière autonomie, couplée au savoir-faire de ses équipes, permet à la distillerie de proposer des rhums artisanaux de grande qualité.

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  6. Clairin Vaval rhum 2018 49,30%

    Clairin Vaval rhum 2018 49,30%

    48,50 €

    Réalisés à partir de jus de canne frais, fermentés de façon spontanée, distillés dans des alambics chauffés à feu nu et embouteillés au degré naturel, les rhums Clairin offrent des arômes surprenants et complexes.

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  7. DICTADOR XO Insolent 40%

    DICTADOR XO Insolent 40%

    113,00 €

    Assemblage de rhums de styles différents, Dictador XO Insolent est issu d'un vieillissement en soléra, à la manière d'un vin de Xérès. Marqué par le fût, Insolent est dominé par des notes chaleureuses et épicées de vanille et de bois précieux, de même que des notes plus fraîches et herbacées.

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  8. Flor de Cana 18 ans 40%

    Flor de Cana 18 ans 40%

    70,00 €

    Un rhum qui a vieilli 18 réelles années dans des petits fûts de bourbon. Le résultat de ce long vieillissement est un rhum très boisé, puissant et d’une belle longueur en bouche.

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  9. FLOR DE CANA 25 ans 40%

    FLOR DE CANA 25 ans 40%

    168,00 €

    Un rhum de 25 ans haut de gamme, riche de par sa couleur ambrée sombre et ses arômes.

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  10. HAMPDEN 2010 LROK 47%

    HAMPDEN 2010 LROK 47%

    135,00 €

    Les rhums élaborés par la distillerie HAMPDEN sont considérés par les plus grands experts comme les plus authentiquement représentatifs de la Jamaïque. Cette version 2010 est un rhum tout en gourmandise et fraicheur.

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  11. HAMPDEN 2016 LROK the younger 47%

    HAMPDEN 2016 LROK the younger 47%

    59,00 €

    Les rhums élaborés par la distillerie HAMPDEN sont considérés par les plus grands experts comme les plus authentiquement représentatifs de la Jamaïque. Cette version 2016 est un rhum tout en gourmandise et fraicheur.

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  12. HAMPDEN 8 ans 46%

    HAMPDEN 8 ans 46%

    59,50 €

    Affirmant un caractère authentique et naturel, ce rhum intense aux notes phénoliques et fruitées est le fier représentant des rhums de Jamaïque.

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  13. KARUKERA Black Edition Alligator 45%

    KARUKERA Black Edition Alligator 45%

    69,90 €

    Après une maturation d'au moins quatre ans en fûts de chêne français, cette cuvée spéciale est affinée en fûts neufs ayant été préalablement brûlés, pour un résultat intense et épicé.

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  14. KARUKERA L’Expression Brut de fût 50,1%

    KARUKERA L’Expression Brut de fût 50,1%

    Nouveau
    80,90 €

    Adossé au massif de la soufrière, le Marquisat de Sainte-Marie élabore dans la distillerie Espérance, la plus ancienne de Guadeloupe, le rhum Karukera à partir d’une seule variété de canne à sucre, la canne bleue. Cette expression conjugue fraicheur et gourmandise exotique.

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  15. NEISSON Le Rhum Bio Par Neisson 52,5%

    NEISSON Le Rhum Bio Par Neisson 52,5%

    49,90 €

    Frais et fruité, ce rhum BIO reflète l'expression la plus pure du jus de canne à sucre.

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