Whiskies

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Le whisky peut être fabriqué à partir de n’importe quelle céréale. Blé (épeautre, froment), orge, maïs, avoine, millet, seigle, sorgho.

En pratique les Européens utilisent majoritairement du blé et de l’orge, les Américains du maïs et du seigle.

Chez Pomme d'Ambre, nous sélectionnons les whiskies d'origine et de céréales différentes afin de vous proposer un large choix de saveurs.

Ainsi dans les arrivages récents, vous trouverez en plus du traditionnel whisky écossais et des pur malt (issu de 100% dorge maltée) un whisky américain à base de millet.

Ce whisky vous est proposé en vente au meilleur prix sur notre site d'épicerie fine en ligne.


 

  1. AN CNOC Peatheart 46%

    AN CNOC Peatheart 46%

    69,50 €

    Version hommage aux malts tourbés, cette édition limitée embouteillée à 40 PPM se révèle être un véritable voyage dans l’univers fumé et cendré !

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  2. AN CNOC Stack single malt 46%

    AN CNOC Stack single malt 46%

    73,00 €

    Les “Stacks” définissent l’endroit où sont rassemblés les morceaux de tourbe après avoir été récoltés. La tourbe, une fois coupée, est laissée sur place dans la tourbière pour être séchée pendant quelques semaines puis transportée vers la maison pour être stockée, le « stacking ». Traditionnellement, cette dernière étape qui implique tous les membres d’une famille est suivie d’un repas copieux et de quelques verres de whisky.

    Style : tourbé, notes de citron.

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  3. ARRAN 18 ans single malt 46%

    ARRAN 18 ans single malt 46%

    102,00 €

    Edition permanente de la distillerie, Arran 18 ans est un single malt intense marqué par des notes de fruits mûrs et d’épices douces, au profil gourmand et intense.

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  4. ARRAN The Port Cask Finish 50%

    ARRAN The Port Cask Finish 50%

    Nouveau
    59,00 €

    La distillerie de l’île d’Arran s’est très tôt lancée dans les affinages (cask finishes). Ce single malt a été affiné dans des fûts de Porto cédés par un producteur artisanal de ce vin fortifié portugais si réputé.

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  5. BALBLAIR 12 ans 46%

    BALBLAIR 12 ans 46%

    62,00 €

    Avec son subtil équilibre entre fruits, épices et douceur, ce Balblair 12 ans incarne l’esprit du nord des Highlands.

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  6. BALBLAIR 18 ans 46%

    BALBLAIR 18 ans 46%

    158,00 €

    La grande maîtrise du vieillissement permet à ce whisky âgé de conserver le style de la distillerie Balblair, et son fruité caractéristique.

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  7. BENRIACH 12 ans Sherry Wood 46 %

    BENRIACH 12 ans Sherry Wood 46 %

    64,00 €

    Le vieillissement de ce whisky a été réalisé dans trois types de fûts de sherry : fût de Xérès, fûts d'Oloroso et fûts de Pedro Ximenez. Entre richesse, complexité et douceur, cette version explore toutes les facettes du sherry.

     

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  8. BENRIACH 12 ans The Smoky Twelve 46%

    BENRIACH 12 ans The Smoky Twelve 46%

    59,95 €

    The Smoky Twelve révèle un riche caractère fumé et possède son propre profil aromatique, grâce à un assemblage atypique et rare de trois types de fûts : Bourbon, Xérès et Marsala. Le résultat est un Single Malt tourbé de 12 ans d’âge, crémeux et qui exhale des notes de fruits mûrs et de chêne épicé, ainsi que des arômes doux et fumés, avec une finale de cacao et d’orange fumée.

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  9. BENROMACH 10 ans single malt 43%

    BENROMACH 10 ans single malt 43%

    55,00 €
    Ce Benromach 10 ans, légèrement tourbé, s'inspire du style des whiskys produits dans le Speyside avant la Deuxième Guerre mondiale. Il possède la finesse et le fruité des Single Malts de cette région, associés aux notes fumées d'un Islay.
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  10. BENROMACH 15 ans single malt 43%

    BENROMACH 15 ans single malt 43%

    Nouveau
    95,00 €
    Un whisky qui illustre parfaitement le style de Benromach, oscillant entre gourmandise, touches fruitées et fines notes de tourbe.
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  11. BIG PEAT 12 ans 46%

    BIG PEAT 12 ans 46%

    59,90 €

    Véritable concentré d'Islay, Big Peat rassemble en une expression le meilleur de cette île iconique. Il est désormais disponible en 12 ans d'âge. Une tourbe sèche et fumée, disponible uniquement en small batch.

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  12. BIG PEAT 46%

    BIG PEAT 46%

    61,00 €

    Véritable concentré d'Islay, Big Peat rassemble en une expression le meilleur de cette île iconique. Tous les single malts de l'île d'Islay, y compris le rarissime Port Ellen, sont présents au sein de ce blended malt (assemblage de single malts) résolument tourbé.

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  13. BLANTON'S Original bourbon 46,5%

    BLANTON'S Original bourbon 46,5%

    (2)
    63,00 €

    Premier bourbon à avoir été mis en bouteille fût par fût (single barrel) en 1984, The Original a révolutionné et redonné ses lettres de noblesse à l'American whiskey.

    Noté 8.75/10 par l'experte de Whisky Magazine Martine Nouet : "Un caractère complexe, riche et intéressant. Un vrai délice".

    Style : vanillé, gourmand et riche.

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  14. BRENNE French Single Malt 40%

    BRENNE French Single Malt 40%

    59,50 €

    Brenne est un Single Malt au registre fruité et pâtissier qui revendique pleinement son attachement au terroir français.

    Issu d’une double distillation, selon la méthode traditionnelle utilisée à Cognac, le distillat patiente plusieurs années en fût de chêne du Limousin, puis en fût de cognac lui apportant complexité et une douceur qui le distingue des autres whiskies.

    Un excellent whisky français avec un très bon rapport qualité/prix.

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  15. BRUICHLADDICH 2003 61,8% Eldvatten

    BRUICHLADDICH 2003 61,8% Eldvatten

    179,00 €

    BRUICHLADDICH 2003 Eldvatten, Single Malt, Ecosse, (Islay), 61,8 %, 70 cl

    Ce Bruichladdich de 11 ans est issu de la gamme de whiskies de l'embouteilleur indépendant Svenska Eldvatten. Distillé sur Islay en 2003, il a ensuite vieilli en ex-fût de bourbon jusqu'en juillet 2014, avant d'être embouteillé au degré de 61,8 % sans filtration à froid, ni ajout de colorants.

    Peu tourbé.

    Seules 143 bouteilles en sont sorties.

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