Whiskies

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Le whisky peut être fabriqué à partir de n’importe quelle céréale. Blé (épeautre, froment), orge, maïs, avoine, millet, seigle, sorgho.

En pratique les Européens utilisent majoritairement du blé et de l’orge, les Américains du maïs et du seigle.

Chez Pomme d'Ambre, nous sélectionnons les whiskies d'origine et de céréales différentes afin de vous proposer un large choix de saveurs.

Ainsi dans les arrivages récents, vous trouverez en plus du traditionnel whisky écossais et des pur malt (issu de 100% dorge maltée) un whisky américain à base de millet.

Ce whisky vous est proposé en vente au meilleur prix sur notre site d'épicerie fine en ligne.


 

  1. AN CNOC 12 ans 40%

    AN CNOC 12 ans 40%

    49,90 €

    Un Single Malt Whisky des Highlands au profil doux, sur l'orge maltée, la poire et la vanille. Accessible et complexe à la fois.

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  2. AN CNOC Peatheart 46%

    AN CNOC Peatheart 46%

    69,50 €

    Version hommage aux malts tourbés, cette édition limitée embouteillée à 40 PPM se révèle être un véritable voyage dans l’univers fumé et cendré !

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  3. AN CNOC Stack single malt 46%

    AN CNOC Stack single malt 46%

    73,00 €

    Les “Stacks” définissent l’endroit où sont rassemblés les morceaux de tourbe après avoir été récoltés. La tourbe, une fois coupée, est laissée sur place dans la tourbière pour être séchée pendant quelques semaines puis transportée vers la maison pour être stockée, le « stacking ». Traditionnellement, cette dernière étape qui implique tous les membres d’une famille est suivie d’un repas copieux et de quelques verres de whisky.

    Style : tourbé, notes de citron.

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  4. BALBLAIR 18 ans 46%

    BALBLAIR 18 ans 46%

    158,00 €

    La grande maîtrise du vieillissement permet à ce whisky âgé de conserver le style de la distillerie Balblair, et son fruité caractéristique.

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  5. Ballantine's 30 ans

    Ballantine's 30 ans

    345,00 €

    BALLANTINE'S 30 ans, 40 %  Blend de luxe, ECOSSE, 70 cl

    Les malts entrant dans la composition de Ballantine’s 30 ans ont vieilli en fûts de chêne au minimum 30 ans, ce qui confère à ce blend rare une qualité exceptionnelle, contribuant à en faire un des assemblages les plus fins au monde.

    Edition limitée.

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  6. BENRIACH 12 ans Sherry Wood 46 %

    BENRIACH 12 ans Sherry Wood 46 %

    64,00 €

    Le vieillissement de ce whisky a été réalisé dans trois types de fûts de sherry : fût de Xérès, fûts d'Oloroso et fûts de Pedro Ximenez. Entre richesse, complexité et douceur, cette version explore toutes les facettes du sherry.

     

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  7. BENROMACH 10 ans single malt 43%

    BENROMACH 10 ans single malt 43%

    55,00 €
    Ce Benromach 10 ans, légèrement tourbé, s'inspire du style des whiskys produits dans le Speyside avant la Deuxième Guerre mondiale. Il possède la finesse et le fruité des Single Malts de cette région, associés aux notes fumées d'un Islay.
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  8. BIG PEAT 46%

    BIG PEAT 46%

    61,00 €

    Véritable concentré d'Islay, Big Peat rassemble en une expression le meilleur de cette île iconique. Tous les single malts de l'île d'Islay, y compris le rarissime Port Ellen, sont présents au sein de ce blended malt (assemblage de single malts) résolument tourbé.

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  9. BLANTON'S Original bourbon 46,5%

    BLANTON'S Original bourbon 46,5%

    (1)
    61,00 €

    Premier bourbon à avoir été mis en bouteille fût par fût (single barrel) en 1984, The Original a révolutionné et redonné ses lettres de noblesse à l'American whiskey.

    Noté 8.75/10 par l'experte de Whisky Magazine Martine Nouet : "Un caractère complexe, riche et intéressant. Un vrai délice".

    Style : vanillé, gourmand et riche.

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  10. BRUICHLADDICH 2003 61,8% Eldvatten

    BRUICHLADDICH 2003 61,8% Eldvatten

    179,00 €

    BRUICHLADDICH 2003 Eldvatten, Single Malt, Ecosse, (Islay), 61,8 %, 70 cl

    Ce Bruichladdich de 11 ans est issu de la gamme de whiskies de l'embouteilleur indépendant Svenska Eldvatten. Distillé sur Islay en 2003, il a ensuite vieilli en ex-fût de bourbon jusqu'en juillet 2014, avant d'être embouteillé au degré de 61,8 % sans filtration à froid, ni ajout de colorants.

    Peu tourbé.

    Seules 143 bouteilles en sont sorties.

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  11. BUNNAHABHAIN STAOISHA 2013 Very Cloudy 40 %

    BUNNAHABHAIN STAOISHA 2013 Very Cloudy 40 %

    49,90 €

    Cette version Staoisha 2013 est une digne représentante des whiskies d’Islay, célèbres pour leurs profils fortement tourbés. Tour à tour moelleuse, végétale, huileuse, chocolatée, iodée, fumée, cendrée...

     

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  12. DALMORE 1996 20 ans single malt 45%

    DALMORE 1996 20 ans single malt 45%

    505,00 €

    Cette version 1996 âgée de 20 ans a vieilli en fûts de chêne blanc américain avant d’être affinée en fûts de Colheita Porto Tawny millésimé

    Marqué par le pain d’épice, les prunes et les fruits de la passion, ce Single Malt est l’alliance parfaite entre le caractère du whisky The Dalmore et l’influence des fûts de Porto qui apportent au whisky douceur et complexité.

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  13. Dalmore Cigar Malt Réserve 44%

    Dalmore Cigar Malt Réserve 44%

    121,00 €

    Disparue en 2009, la version de Dalmore Cigar Malt fait son grand retour dans une version légèrement différente. Cette fois-ci plus âgé que la version Dalmore 15 ans, plus riche et doux à la fois, Cigar Malt Reserve est issu d'une triple maturation en ex-fûts de xérès (70 %), de cabernet sauvignon (10 %) et de chêne blanc américain (20 %). Il n'en reste pas moins la version idéale pour les amateurs de cigares.

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  14. DALMORE King Alexander III Coffret 2 Verres 40%

    DALMORE King Alexander III Coffret 2 Verres 40%

    229,00 €

    Présenté dans un superbe coffret contenant deux verres, King Alexander III résulte du mariage de six vieillissements différents de Dalmore, réunis au sein d'un même flacon : bourbon, xérès oloroso Matusalem, madère, marsala, porto et cabernet sauvignon. Le résultat est confondant de richesse et de complexité.

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  15. Domaine des Hautes Glaces AMPELOS 52,5%

    Domaine des Hautes Glaces AMPELOS 52,5%

    164,00 €

    Ce whisky à base de 100 % d'orge maltée bio est certifié AB. Il est embouteillé sans filtration à froid ni additif, et sa couleur est naturelle. Un pur produit des Alpes françaises.

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