Anis vert moulu PDA79
Description
Anis vert moulu, plante aromatique utilisée pour ses feuilles et ses graines en pâtisserie (pain d'épices...) et confiserie (dragées...). Ces graines entrent également dans la composition d'alcools.
ORIGINE
Graines entières de la famille des ombellifères réduites en poudre.
CONSEILS D'UTILISATION
Pour relever le gibier, le poisson, les fruits de mer, mais aussi pour les produits sucrés, pains d'épices et biscuits.
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