Badiane moulue (anis étoilé) PDA114
Description
La badiane est appelée également anis étoilé, cette appellation s'explique d'une part par le goût anisé de cette épice et d'autre part par sa forme d'étoile.
ORIGINE
Originaires de Chine et fruits d’un arbrisseau à écorce blanche, les étoiles à huit branches sont également appelées « anis étoilé », « anis de Sibérie » ou « fenouil de Chine ».
Les étoiles sont cueillies vertes et mises à sécher au soleil, puis elles sont moulues.
CARACTERISTIQUES
La badiane est une épice composée de 8 extrémités de forme oblongue qui s'étirent sur les côtés pour former une étoile à 8 branches. Chaque branche, également appelée « carpelle », renferme une graine ronde, marron et brillante.
Les boissons telles que l’anis, les apéritifs anisés et l’absinthe font appel à son parfum fortement anisé.
CONSEILS D'UTILISATION
S'utilise pour parfumer un court-bouillon, sans oublier les volailles, les desserts (poires, compotes, confitures…) et les infusions.
La badiane (anis étoilé) est disponible à l'achat et au meilleur prix sur le site de Pomme d'Ambre, votre épicerie fine en ligne. Retrouvez les produits sélectionnés pour leurs qualités et leurs bienfaits. Goûtez Pomme d'Ambre !
Nous vous conseillons aussi
- Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
- Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis.
- Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans.
- Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau.
- Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.
