Café Éthiopie Moka Sidamo PDA4658

Doux et fruité, ce café en grain présente une fraîcheur, un équilibre et une intensité aromatique qui ont construit sa réputation à travers le monde. Trés peu de caféine pour ce moka lavé grade 2 (+/- 1,10%).

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Intensité Doux
Origine Ethiopie
Fabricant/Marque Pomme d'Ambre
Délai de livraison 48h
Prix au kilo : 44,00 €
Prix du conditionnement choisi :
à partir de 11,00 €

Disponibilité : En stock

* Champs obligatoires

à partir de 11,00 €

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Description

ORIGINE

C'est l'un des cafés les plus connus d'Éthiopie. Il présente historiquement un profil gustatif particulier et un marqueur fort : ses notes d'abricots. Cette appellation couvre une aire géographique très vaste située au Sud de l'Éthiopie, à cheval sur l'Oromia et le SNNPR, et présente une grande diversité de profils gustatifs. On entend aujourd'hui beaucoup parler de Guji, une appellation située au coeur du Sidama

Historiquement, on parle du café sidamo, mot qui vient du peuple Sidama qui est aujourd'hui le nom d'une zone. Ce café possède un nez épicé de clou de girofle et de thé noir. En bouche on retrouve le profil typique du Sidama que l'on apprécie tant, avec ses notes de fruits jaunes, une bonne acidité et son corps crémeux. La longueur est très agréable.

CARACTERISTIQUES

Variété : 100 % arabica
Méthode de cueillette : manuelle et sélective.
Méthode de transformation : voie humide, café lavé. Séchage naturel.

Altitude de plantation : 1500 mètres.

NOTES DE DEGUSTATION

Une attaque douce qui évolue vers un corps rond et fruité.
L'ensemble est fin et élégant avec une incroyable persistance. Aucune fausse note pour ce grand café d'Éthiopie.

Niveau d'intensité :  doux.
Style : fruité.

Le café Éthiopie Moka Sidamo est disponible à l'achat et au meilleur prix sur le site de Pomme d'Ambre, votre épicerie fine en ligne. Retrouvez les produits sélectionnés pour leurs qualités et leurs bienfaits. Goûtez Pomme d'Ambre !