Description

Ce café d'exception est cultivé sur des parcelles nichées à 1 900 mètres d'altitude. Une liqueur vive, fruitée et gourmande sur des notes de citron et de pamplemousse.

Privilégiez une méthode d'extraction douce, type Chemex, pour une infusion délicate et parfumée.

ORIGINE

Région : Kyambu (Kenya).
Altitude : 1900 mètres.

CARACTERISTIQUES

Variété : 100 % arabica.
Cueillette : manuelle et sélective.
Période de récolte : novembre à mars.
Méthode de transformation : lavé.
Torréfaction : robe de moine.
Grade : AB.

NOTES DE DEGUSTATION

Intensité : équilibré.
Répertoire aromatique : gourmand.

Liqueur vive développant des notes intenses de fruits rouges et de compotée de rhubarbe.

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