Café Nicaragua Maragogype Nueva Segovia PDA4116
Description
ORIGINE
Variété géante de caféiers Arabica, les Maragogypes sont réputés pour être les meilleurs du monde. Les volumineuses cerises de café sont produites en très faible quantité, et choyées pour donner le meilleur de leur saveur.
La plantation de Olman Valladarez, le producteur de ce grand cru, est située dans les montagnes de Dipilto, une région renommée pour la culture du café.
CARACTERISTIQUES
- Corps : équilibré
Acidité : acidulé - Torréfaction robe de moine
- Variété : arabica Maragogype
- Traitement: lavé
- Région : Dipilto
- Altitude 1200-1500m
NOTES DE DEGUSTATION
Une attaque douce qui évolue vers un corps rond et grillé. Arômes de noisette et de pain grillé.
L'ensemble est fin et élégant, légèrement acidulé, avec une incroyable persistance
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