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Café Salvador Ilamapetec PDA4659

Un café 100 % arabica très gourmand, intense et fruité. Les grains proviennent d'une plantation située à proximité d'un volcan du Salvador.

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Intensité Equilibré
Origine Salvador
Fabricant/Marque Pomme d'Ambre
Délai de livraison 48h
Prix au kilo : 60,00 €
Prix du conditionnement choisi :
à partir de 15,00 €

Disponibilité : En stock

* Champs obligatoires

à partir de 15,00 €

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Description

ORIGINE

La plantation est située à proximité de la ville et du volcan de Santa Ana, (appelé aussi Ilamatepec en Nahuatl, langue Maya). 90 % de la ferme est plantée de Bourbon rouge, mais d'autres parcelles sont plantées de Pacamara, Bourbon jaune, Typica et Kenya. Les cerises sont lavées afin d'ôter la terre et les débris divers, puis étalées sur le patio durant environ 12 à 14 jours.

CARACTERISTIQUES

Variété : 100 % arabica (Bourbon rouge).
Méthode de cueillette : manuelle et sélective.
Torréfaction : robe de moine.
Méthode de transformation : café nature, voie sèche.
Altitude de plantation : > 1500 mètres.

NOTES DE DEGUSTATION

Un nez très intense et puissant de fruits rouges matures. En bouche, une texture épaisse et liquoreuse. Le fruité se confirme, avec beaucoup de longueur, mais c'est surtout la gourmandise qui prend le dessus.

Niveau d'intensité :  équilibré.
Style : gourmand.

Le café Salvador Ilamapetec est disponible à l'achat et au meilleur prix sur le site de Pomme d'Ambre, votre épicerie fine en ligne. Retrouvez les produits sélectionnés pour leurs qualités et leurs bienfaits. Goûtez Pomme d'Ambre !