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CLAIRIN Sajous 51% PDA5072

Au Nord de Port-au-Prince, près de Saint-Michel de l’Attalaye, en Haïti, Michel Sajous a construit une distillerie à l’endroit même où se dressait l’ancien établissement familial. Il cultive biologiquement sur 30 hectares plusieurs variétés de cannes à sucre dont la « cristalline ». Une fois le sucre de canne extrait, il élabore son clairin merveilleusement fruité et onctueux à partir d’un sirop de canne concentré avec la vapeur produite par la bagasse.

Style : Fruité et onctueux.

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Origine Haïti
Type alcool Rhum
Fabricant/Marque Clairin
Délai de livraison 48h
Poids 1kg

Disponibilité : En stock

48,00 €

Description

Rhum Agricole, Haïti, 54,3 %, 70 cl

Au Nord de Port-au-Prince, près de Saint-Michel de l’Attalaye, en Haïti, Michel Sajous a construit une distillerie à l’endroit même où se dressait l’ancien établissement familial. Il cultive biologiquement sur 30 hectares plusieurs variétés de cannes à sucre dont la « cristalline ». Une fois le sucre de canne extrait, il élabore son clairin merveilleusement fruité et onctueux à partir d’un sirop de canne concentré avec la vapeur produite par la bagasse.

Fermentation : pur jus de canne, levures sauvages.

Clairin Sajous est issu d'une variété rare et ancienne de canne à sucre, la Cristalline, cultivée sans produits chimiques ni fertilisants, dont les parfums attirent des centaines d'abeilles et de papillons au moment de la presse.

NOTES DE DEGUSTATION

Nez : riche. Jus de canne à sucre, réglisse, épices.

Bouche : vive. Fleurs capiteuses, orange, litchi.

Finale : longue. Lys, noisettes, foin coupé.

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