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Confiture Sous les Tropiques (ananas et vanille) 320g PDA2178

La vanille contrebalance parfaitement l’acidité naturelle de l'ananas pour donner à cette confiture pleine de morceaux une saveur douce et équilibrée.

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Origine France
Fabricant/Marque L'épicurien
Délai de livraison 48h
Poids 320g

Disponibilité : En stock

7,15 €

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Description

L’ananas est le fruit d’une plante herbacée originaire d’Amérique du Sud et Centrale. Christophe Colomb a découvert ce fruit lors de l’un de ses voyages à la fin du XVème siècle et l’a ramené en Europe.

La vanille est une épice dont les gousses sont les fruits d'une orchidée grimpante. Celle que nous utilisons dans notre création est la vanille Bourbon. Elle provient donc de l'océan Indien, et notamment de La Réunion (d'où son nom). C'est la vanille de référence, délicate et florale, aux notes de chocolat chaud (ce qui n'est pas sans rappeler l'utilisation première de la vanille par les Aztèques dans une boisson à base de cacao !). La fructification des pieds d'orchidées - par mise en contact de pollen et de pistil - étant complexe, la vanille reste une épice rare et recherchée.

L'Epicurien, en savoir plus.

COMPOSITION

Préparée avec 60 g de fruits pour 100 g.

Ananas 60 %, sucre de canne, gélifiant : pectine de fruits, vanille Bourbon 0,03 %.

Energie : 952 kJ / 224 kcal ; Matières grasses : < 0,5 g, dont acides gras : < 0,1 g ; Glucides : 55 g, dont sucres : 55 g ; Protéines : 0,5 g ; Sel : 0,02 g.

CONSEILS D'UTILISATION

Dans un fromage blanc, sur des crêpes flambées, sur un quatre-quarts à la vanille, dans un clafoutis aux fruits exotiques, dans un gâteau à la noix de coco...

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