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Da Hong Pao, récolte mai 2018, thé oolong PDA3469

Le plus célèbre des thés des rochers : "Robe Rouge". Les thés des rochers ont des arômes minéraux et cacaotés.

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Moment de la journée Après-midi / soir
Parfum Nature
Origine Chine
Fabricant/Marque Terre de Chine
Délai de livraison 48h
Prix au kilo : 595,00 €
Prix du conditionnement choisi :
à partir de 29,75 €

Disponibilité : En stock

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Description

Da Hong Pao oolong est un thé des rochers, fermenté à 60 %. La culture est située à une altitude variant entre 300 et 400 mètres, dans une zone rocheuse avec peu d'ensoleillement. Le district de Wuyi est zone protégée. Une seule cueillette annuelle est effectuée au mois de mai.

Hong Pao signifie "Robe Rouge". Plusieurs légendes courent sur l'origine de ce thé. Selon l'une d'elles, il y a plus de 350 ans, la mère d'un empereur de la dynastie Ming aurait été guérie grâce à un thé provenant des Monts Wuyi, une chaîne de montagnes située dans le sud de la Chine, district de Fujian. Pour montrer sa gratitude, l'empereur aurait fait vétir quatre arbustes à thé de somptueuses robes rouges. Et c'est à partir de trois de ces arbustes, vénérés depuis des siècles, que serait produit encore aujourd'hui ce thé.

Il s'agit d'un thé oolong, torréfié au feu de bois. Les racines des théiers bénéficient de l'apport minéral des roches. La récolte de mai est la meilleure de l'année.

COMPOSITION

Thé oolong de Chine nature.

NOTES DE DEGUSTATION

Les feuilles sont de couleur brune, effilées et torsadées, avec une fermentation à 60 %. Arôme léger de cacao, liqueur ambrée et lumineuse. Goût dense en bouche avec une pointe de minéralité.

PREPARATION

De préférence traditionnelle, en théière d'argile de 15 cl : 7,5 g, eau filtrée à 95°, rincer une fois, infusion 30 à 40 secondes.
Cinq infusions possibles.

En théière de 0,5 litre (préparation occidentale) : 6 g, eau filtrée à 95°, infusion cinq minutes.
Deux à trois infusions possibles (selon votre goût).

Da Hong Pao, thé oolong, est disponible à l'achat et au meilleur prix sur le site de Pomme d'Ambre, votre épicerie fine en ligne. Retrouvez les produits sélectionnés pour leurs qualités et leurs bienfaits. Goûtez Pomme d'Ambre !