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Epices & plantes en vente sur Pomme d'Ambre

Epices & plantes

Plus de 200 épices et plantes aromatiques, c'est le large choix que Pomme d'Ambre propose à la vente.

Le safran, ce merveilleux crocus, la poudre de chili pour relever les plats de viandele curcuma utilisé dans les mélanges d'épices et reconnu pour ses vertus anti-inflammatoire, ...retrouvez les sur le site de vente d'épices et de plantes aromatiques de Pomme d'Ambre, votre épicerie fine en ligne.

Vous ne trouvez pas l'épice ou la plante aromatique que vous recherchez? Contactez notre service clientèle au 01 34 69 47 25 ou envoyez-nous un mail à contact@pommedambre.com

Epices & plantes

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  1. Agar-agar

    Agar-agar

    à partir de 7,30 €

    L’agar-agar (référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est une algue rouge d’origine japonaise. Il a, tout comme la gélatine, des propriétés gélifiantes. Dans certaines conditions il la remplace dans les recettes de gelées, de bavarois, mousses, confitures, confiseries et entremets.

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  2. Ail semoule

    Ail semoule

    à partir de 1,35 €

    Les lamelles d’ail déshydratées sont concassées puis tamisées afin d’obtenir une semoule d’ail.

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  3. Algues mélange

    Algues mélange

    à partir de 11,93 €

    Ce mélange est composé de laitue de mer (20 %), dulse (60 %), nori (20 %). Comme aliment direct, les algues séchées sont une sorte de "légume".

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  4. aneth grain

    Aneth grain

    à partir de 1,97 €

    C'est une épice très utilisée dans les pays de l'Est de l'Europe. Les feuilles, fraîches ou séchées, sont employées pour aromatiser différentes préparations culinaires.

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  5. Anis vert entier

    Anis vert entier

    à partir de 2,20 €

    Anis vert entier, plante aromatique utilisée pour ses feuilles et ses graines en pâtisserie (pain d'épices...) et confiserie (dragées...).

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  6. Anis vert moulu

    Anis vert moulu

    à partir de 3,00 €

    Anis vert moulu, plante aromatique utilisée pour ses feuilles et ses graines en pâtisserie (pain d'épices...) et confiserie (dragées...).

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  7. Badiane entière

    Badiane entière (anis étoilé)

    à partir de 2,70 €

    La badiane est appelée également anis étoilé, cette appellation s'explique d'une part par le goût anisé de cette épice et d'autre part par sa forme d'étoile.

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  8. Badiane moulue

    Badiane moulue (anis étoilée)

    à partir de 2,55 €

    La badiane est appelée également anis étoilé, cette appellation s'explique d'une part par le goût anisé de cette épice et d'autre part par sa forme d'étoile.

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  9. Baies de Sichuan vertes

    Baies de Sichuan vertes

    à partir de 15,40 €

    Traditionnelles en cuisine chinoise. Les parfums riches et très aromatiques des baies de Sichuan évoquent l'Orient.

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  10. Baies roses ("Poivre rose")

    Baies roses ("Poivre rose")

    à partir de 8,26 €

    Les baies roses, appelées aussi (improprement) poivre rose, ont une saveur fruitée et sucrée qui s'accordera à merveille avec un saumon mariné.

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  11. basilic entier

    Basilic entier

    à partir de 1,18 €

    Le basilic commun est largement employé dans la cuisine italienne. D'autres variétés de basilic sont répandues dans certaines cuisines asiatiques : Taïwan, Thaïlande, Vietnam, Cambodge et Laos.

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  12. Bleuet fleurs

    Bleuet fleurs

    9,60 €

    En décoction, les fleurs de bleuet sont recommandées pour lutter contre l'irritation des yeux et des paupières et plus généralement pour les inflammations de la peau et des muqueuses.

    Les fleurs sont comestibles et sont utilisées en cuisine pour décorer les desserts notamment (mousses, salades de fruits ou gâteaux).

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  13. Cannelle tuyaux 6/8 cm

    Cannelle bâton 6-8 cm

    à partir de 2,20 €

    La plus ancienne des épices réveille les préparations un peu sages : un petit bâton dans une compote, une crème anglaise, une blanquette de veau...

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  14. Cannelle moulue

    Cannelle moulue

    à partir de 2,25 €

    La plus ancienne des épices réveille les préparations un peu sages : une petite pincée dans une compote, une crème anglaise, une blanquette de veau...

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  15. Cardamome noire entière

    Cardamome noire entière

    à partir de 5,70 €

    La cardamome noire, variété différente de la cardamome verte d'origine chinoise, est cultivée au Nord-Est de l'Inde.
    Employée en toute petite quantité dans les currys indiens, son goût est très aromatique et fumé.

    Graines vendues entières, en vrac.

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