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Epices & plantes en vente sur Pomme d'Ambre

Epices & plantes

Plus de 200 épices et plantes aromatiques, c'est le large choix que Pomme d'Ambre propose à la vente.

Le safran, ce merveilleux crocus, la poudre de chili pour relever les plats de viandele curcuma utilisé dans les mélanges d'épices et reconnu pour ses vertus anti-inflammatoire, ...retrouvez les sur le site de vente d'épices et de plantes aromatiques de Pomme d'Ambre, votre épicerie fine en ligne.

Vous ne trouvez pas l'épice ou la plante aromatique que vous recherchez? Contactez notre service clientèle au 01 34 69 47 25 ou envoyez-nous un mail à contact@pommedambre.com

Epices & plantes

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  1. Curry rouge

    Curry rouge

    à partir de 6,75 €

    Populaire en Thaïlande, cet assemblage moyennement relevé s'associe avec viandes, crevettes, ou tofu.

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  2. Curry breton

    Curry breton

    à partir de 5,25 €

    Découvrez notre curry breton, pour accompagner délicieusement vos poissons et légumes. Très iodé, il sera délicieux sur des produits de la mer.

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  3. Curry noir

    Curry noir

    à partir de 9,50 €

    Ce curry toasté est noir naturellement. C'est un ingrédient de base de la cuisine Sri Lankaise. Ses arômes puissants sont parfaits dans un dhal de lentilles.

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  4. Sumac poudre

    Sumac poudre

    à partir de 3,76 €

    Le sumac est une épice que l'on retrouve dans la cuisine orientale.

    Son goût est proche du citron et du vinaigre, c'est à dire légèrement acidulé et fruité sans être astringent. Il s'utilise facilement pour parfumer les brochettes d'agneau, de veau et de volailles. Sur les fruits de mer et le poisson, il développe l'aspect marin et salin.

    En cuisine orientale, il entre dans la composition du Zaatar, mélange libanais à base d'épices et herbes. A recommander sur des tomates ou des poivrons farcis.

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  5. Curcuma moulu

    Curcuma moulu

    à partir de 1,99 €

    Ce rhizome appelé également Safran des Indes est d'un arôme moins raffiné que le précieux pistil de crocus, mais il procure un petit goût frais et légèrement astringent.

    Il colore d'un jaune vif les préparations de riz ou de légumes, et il entre dans la composition du colombo de poulet ou du curry de poisson. De nombreuses recettes utilisent le curcuma.

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  6. Paprika

    Paprika

    à partir de 2,28 €

    Issu d'une variété particulière de piment doux annuel cultivé en Hongrie. Le paprika est à la fois très légèrement piquant et sucré, avec une nuance d'amertume.

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  7. Muscade moulue

    Noix de muscade moulue

    à partir de 5,60 €

    Sauce béchamel, purées de pomme de terre, hachis parmentiers, soufflés, tartes aux fromages... ou même dans un simple oeuf cocotte à la crème !

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  8. Muscade entière

    Noix de muscade

    à partir de 7,25 €

    On la réduit en poudre avec une petite râpe. Sauce béchamel, purées de pomme de terre, hachis parmentiers, soufflés, tartes aux fromages... ou même dans un simple oeuf cocotte à la crème !

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  9. Moutarde noire

    Moutarde noire

    à partir de 1,25 €

    Une variété de graines de moutarde fortement relevée.

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  10. Moutarde jaune

    Moutarde jaune

    à partir de 1,33 €

    Une variété de graines de moutarde modérément relevée.

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  11. Pavot blanc

    Pavot blanc

    à partir de 6,75 €
    Pavot blanc. A saupoudrer sur les pains et les pâtisseries ou à utiliser dans la cuisine indienne. En savoir plus
  12. Macis moulu

    Macis moulu

    à partir de 4,19 €

    Le macis, appelé fleur de muscade, est la fine couche ou arille qui entoure la noix de muscade. Le macis est le fruit du muscadier. Cet arbre produit donc deux épices : la noix de muscade et le macis.

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  13. Macis entier

    Macis entier

    à partir de 8,60 €

    Le macis, appelé fleur de muscade, est la fine couche ou arille qui entoure la noix de muscade. Le macis est le fruit du muscadier. Cet arbre produit donc deux épices : la noix de muscade et le macis.

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  14. Agar-agar

    Agar-agar

    à partir de 7,30 €

    L’agar-agar (référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est une algue rouge d’origine japonaise. Il a, tout comme la gélatine, des propriétés gélifiantes. Dans certaines conditions il la remplace dans les recettes de gelées, de bavarois, mousses, confitures, confiseries et entremets.

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  15. Anis vert entier

    Anis vert entier

    à partir de 2,20 €

    Anis vert entier, plante aromatique utilisée pour ses feuilles et ses graines en pâtisserie (pain d'épices...) et confiserie (dragées...).

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