Plus de 200 épices et plantes aromatiques, c'est le large choix que Pomme d'Ambre propose à la vente.
Le safran, ce merveilleux crocus, la poudre de chili pour relever les plats de viande, le curcuma utilisé dans les mélanges d'épices et reconnu pour ses vertus anti-inflammatoire, ...retrouvez les sur le site de vente d'épices et de plantes aromatiques de Pomme d'Ambre, votre épicerie fine en ligne.
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Cardamome verte moulue
€ à partir de 6,55 € 6.55Il y a trois sortes de cardamome : la verte la plus aromatique, la blanche obtenue en trempant dans du lait de chaux les gousses vertes, et la noire ou "fausse cardamome", originaire du Népal, au goût camphré.
Disponible également en cardamome entière.
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Carvi noir entier
€ à partir de 1,68 € 1.68Les graines de carvi dégagent un arôme légèrement poivré, et sont utilisées en cuisine pour aromatiser les pains, les gâteaux, les plats à base de chou, les goulaschs, les pommes de terre, les fromages...
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Céleri moulu
€ à partir de 1,86 € 1.86Le céléri moulu dégage un parfum chaud avec un peu d'amertume qui peut rappeler la noix de muscade.
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Cerfeuil entier
€ à partir de 3,95 € 3.95Graines de cerfeuil pour parfumer salades, omelettes, potages...
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Chili poudre
€ à partir de 2,20 € 2.2Un mélange relevé, à la base de la cuisine mexicaine.
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Cinq parfums
€ à partir de 2,55 € 2.55Indispensable à l'assaisonnement du canard ou des travers de porc, il éveillera également compotes de fruits ou pâte à gâteaux.
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Citronnelle feuilles
€ à partir de 4,52 € 4.52Très prisée dans la cuisine asiatique, la citronnelle parfume volailles et légumes.
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Citronnelle moulue
€ à partir de 2,56 € 2.56La citronnelle est très prisée dans la cuisine asiatique pour sa saveur citronnée.
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Colombo
€ à partir de 2,30 € 2.3Délicieux pour préparer le poulet antillais, ce mélange d'épices est apprécié sur des grillades de poisson ou de viandes blanches.
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Coriandre entière
€ à partir de 2,24 € 2.24Une épice à la saveur à la fois citronnée et sucrée, utilisée dans de nombreuses recettes.
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Coriandre moulue
€ à partir de 2,15 € 2.15Une épice à la saveur à la fois citronnée et sucrée, utilisée dans de nombreuses recettes.
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Cumin entier
€ à partir de 2,11 € 2.11L'ingrédient indispensable de nombreux plats exotiques.
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Cumin moulu
€ à partir de 1,73 € 1.73L'ingrédient indispensable de nombreux plats exotiques.
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Curcuma moulu
€ à partir de 3,75 € 3.75Ce rhizome appelé également Safran des Indes est d'un arôme moins raffiné que le précieux pistil de crocus, mais il procure un petit goût frais et légèrement astringent.
Il colore d'un jaune vif les préparations de riz ou de légumes, et il entre dans la composition du colombo de poulet ou du curry de poisson. De nombreuses recettes utilisent le curcuma.
Le curcuma proposé par Pomme d'Ambre est un curcuma de l'espèce botanique "curcuma longa" et affiche un taux de curcumine élevé (environ 6%).
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Curry à l'ancienne
€ à partir de 2,69 € 2.69Un curry à l'indienne, aromatique et assez relevé.
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