Epices & plantes

Le macis, appelé fleur de muscade, est la fine couche ou arille qui entoure la noix de muscade. Le macis est le fruit du muscadier. Cet arbre produit donc deux épices : la noix de muscade et le macis.

Le goût de la marjolaine est un peu plus doux que celui de l’origan. Elle parfume les viandes (mouton, porc, volailles), les brochettes, les pizzas...

Mélange d'épices d'origine réunionnaise.

Un mélange de 5 poivres, relevé, qui convient bien aux viandes rouges.

Parfume les viandes blanches, les riz, le porc et tous les fromages frais.

Ce mélange d'épices est réalisé à partir de recettes typiques des pays du Nord de l'Afrique.

Mélange créole pour accompagner viandes blanches, volailles, légumes et céréales.

Cette création maison parfumera vos pot-au-feu en un tour de main.

Ce mélange d'épices est idéal pour pommes de terre, omelettes, pâtes, veau et viandes blanches. Vous pouvez également l'incorporer dans la préparation de tourtes ou quiches.

A utiliser sur vos salades vertes ou salades de crudités, vos crêpes salées, des croque-monsieur, un poulet ou sur des toasts à l'apéritif.

Le mélange du trappeur peut s'utiliser comme une fleur de sel aromatisée, c'est à dire avec absolument tout, avec les plats salés, avant la cuisson ou après.

Epicez vos viandes, avec ce mélange grillades prêt à l'emploi.

Mélange composé de cumin, oignon, piment doux, ail, piment fort, poivron, coriandre, sel.

Un mélange de poivres et d'épices, aromatique, relevé sans être trop piquant.