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Piments et poivres

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Les nombreuses variétés de piment peuvent se classer du doux au très fort.

Il existe une échelle dite échelle de Scoville permettant de quantifier la force, liée à la teneur en capsaïcine, des diverses variétés.

Parmi celles-ci, Pomme d'Ambre a sélectionné pour vous le meilleur des piments : piment de Cayenne, piment langue d'oiseau, piment d'Espelette cultivé au Pays basque et bénéficiant d'une Appellation d'Origine Contrôlée.

Contrairement aux idées reçues, les différentes variétés de poivre n'en forment qu'une, récoltée à des stades de maturation et de coloration différents.

Poivre vert, poivre noir, poivre blanc, poivre rouge...découvrez les gouts intenses et les saveurs multiples de cette épice de base utilisée dans toutes les cuisines du monde.

 


 

  1. Sauce piquante Cayenne

    Sauce piquante Cayenne

    7,70 €

    Sauce piquante 100 % naturelle à base de piments de Cayenne, un piment assez doux, qui relèvera vos grillades, vos plats mijotés, vos sauces...

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  2. Sauce piquante Chipotle

    Sauce piquante Chipotle

    7,70 €

    Sauce piquante 100 % naturelle. Le piment Chipotle est un piment modérément puissant, qui relèvera vos grillades, vos plats mijotés...

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  3. Sauce piquante Jalapeno

    Sauce piquante Jalapeno

    7,70 €

    Sauce piquante 100 % naturelle.

    La sauce piquante Jalapeno est extraite du piment Jalapeno, sur l’échelle du piment c’est la force 3 / 4. Donnera du peps à vos grillades, vos plats mijotés...

     

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