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Epine-vinette PDA785

Ces baies se consomment essentiellement séchées et sont utilisées pour préparer des sauces aigres-douces ou acidifier des ragoûts. Incorporées dans un gâteau au chocolat, elles en magnifieront l’arôme et vous pourrez également les picorer en guise d’apéritif.

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Délai de livraison 48h
Origine Iran
Fabricant/Marque Pomme d'Ambre
Prix au kilo : 165,64 €
Prix du conditionnement choisi :
à partir de 8,28 €

Disponibilité : En stock

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Description

ORIGINE

L'épine-vinette est un arbuste épineux poussant principalement sur les coteaux ensoleillés d'Iran et du Pakistan. Il est reconnaissable grâce à ses fleurs jaunes et ses baies rouges pourprées, utilisées comme condiment dans la cuisine perse pour leur couleur vive et leur goût acidulé.

CONSEILS D'UTILISATION

Ces baies se consomment essentiellement séchées et sont utilisées pour préparer des sauces aigres-douces ou acidifier des ragoûts. Elles sont employées avec les sauces piquantes et les viandes rôties, qu'elles relèvent grâce à leur goût acidulé. Incorporées dans un gâteau au chocolat, elles en magnifieront l’arôme et vous pourrez également les picorer en guise d’apéritif. Enfin, en infusion, elles ajouteront un léger goût acide aux préparations anisées.

Tour de main POMME D’AMBRE : on peut les incorporer dans tous les plats comprenant un fruit aigre-doux, abricots, pruneaux, raisins ou tout simplement avec du riz blanc et une noisette de beurre.

Les bienfaits de l'épine-vinette

Les baies de l'épine-vinette sont réputées pour leurs vertus diurétiques, stomachiques et toniques. Elles sont par exemple utilisées pour le traitement des troubles rénaux. Elles détiennent également des propriétés fébrifuges, c'est-à-dire qu'elles permettent de lutter contre la fièvre.

L'épine-vinette est disponible à l'achat et au meilleur prix sur le site de Pomme d'Ambre, votre épicerie fine en ligne. Retrouvez les produits sélectionnés pour leurs qualités et leurs bienfaits. Goûtez Pomme d'Ambre !