Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)
ORIGINE
Mélange de graines emblématiques de la cuisine Antillaise.
COMPOSITION
Cumin, fenugrec, moutarde jaune.
CONSEILS D’UTILISATION
Elles s’utilisent de deux façons différentes :
- soit rapidement grillées à sec dans une poêle (mais non brûlées) pour libérer les arômes des épices, comme base pour des plats chauds (colombo ou sauté d’agneau).
- ou saupoudrées (mélange grillé réduit en poudre + curcuma) : ½ c à café par personne de graines à roussir torréfiées au préalable (10s) sur des légumes (pommes de terres sautées, courgettes, épinards à la crème) en fin de cuisson (vapeur, cuits à l’eau ou à l’huile) ou sur un velouté de légumes.
66,60 €/kg
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