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Huile infusée au homard bleu 100ml PDA1003

L'huile au homard associe originalité et saveur. Les homards sont sélectionnés avec le plus grand soin, et traités par un processus unique de décorticage à froid, qui leur confère des qualités inégalées en termes de goût et de texture.

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Origine France
Fabricant/Marque A l'olivier
Délai de livraison 48h
Poids 100g

Disponibilité : En stock

16,70 €

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Description

COMPOSITION

Huile de pépins de raisins 98 %, extrait naturel de homard 1,7 % (homard bleu Homarus Grammarus), extrait naturel d’aromates 0,3 % (échalotes, carottes, ail). 833 grammes de homard et 141 grammes d’aromates sont nécessaires pour aromatiser un litre d’huile. Traces éventuelles de poissons et mollusques.

UTILISATION

Cette huile peut aromatiser des tagliatelles aux fruits de mer, agrémenter une salade de poulpes tièdes, sublimer un carpaccio de Saint-Jacques... En finition, elle complètera parfaitement un risotto de fruits de mer ou même une soupe de poisson. Sa couleur rouge intense peut également s’utiliser pour décorer une assiette ou un plat.
L’huile au homard s’accordera parfaitement avec un vinaigre balsamique de Modène ou un vinaigre de Xérès.

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