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LE GIN de Christian Drouin 42% PDA1072

Ce gin est une eau-de-vie de pommes à cidre de Normandie, dans laquelle ont macéré des baies de genièvre, du gingembre, de la vanille, du citron, de la cardamome, de la cannelle, des pétales de rose et des amandes. Un gin aromatique, fin et équilibré.

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Origine France
Type alcool Gin
Fabricant/Marque Drouin
Délai de livraison 48h
Poids 1.5kg

Disponibilité : En stock

39,50 €

Description

Le GIN de Christian Drouin, Gin, France (Normandie), 42 %, 70 cl

Ce gin dégage une agréable saveur de pomme, ce qui le différencie d‘un gin classique.

NOTES DE DEGUSTATION

Remarquable d’équilibre, ce gin fait preuve en même temps de finesse et de beaucoup de précision aromatique.

Le premier nez nous fait respirer des parfums de pomme. Puis, il devient au fur et à mesure réglissé, herbacé (genièvre) et poivré.

L’attaque en bouche est florale (pommiers en fleurs) et fruitée (framboise, cassis). L’arrière-bouche propose de savourer des quartiers de pomme. La rétro-olfaction est gourmande (tarte aux pommes, gelée de coing).

LA DISTILLERIE

Ce gin est produit à base de cidre (qui est fabriqué à partir de 30 variétés différentes de pommes à cidre), de genièvre et de huit autres plantes aromatiques : le gingembre du Brésil, la vanille de Madagascar, le citron, la cardamome, la cannelle d’Indonésie, l’amande et la rose. Chaque plante est d'abord distillée séparément avant l'assemblage final.

La distillation s’effectue uniquement en petites quantités. Les pommes sont râpées, pressées et ensuite fermentées durant l’hiver. La  production se fait l’année suivante, dans trois petits alambics en cuivre.

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