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Moutarde du Vexin à la noix 100g PDA4423

Fabrication artisanale au vinaigre de vin blanc ; cette moutarde accompagnera vos vinaigrettes, salades d'endives, viandes blanches...

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Origine France
Fabricant/Marque Ferme de la Distillerie
Délai de livraison 48h
Poids 100g

Disponibilité : En stock

5,60 €

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Description

ORIGINE

Moutarde du Vexin à la noix, pot 100 g.

Fabrication artisanale au vinaigre de vin blanc et arôme naturel de noix sur une meule de pierre.

Les graines sont cultivées dans le parc naturel régional du Vexin Français. Elles sont issues d'une variété condimentaire rustique et sont cultivées en culture intégrée. Le rendement est plutôt faible mais l'on obtient une qualité gustative supérieure aux moutardes traditionnelles.
Les graines sont récoltées à maturité, triées au tamis manuel puis exposées au soleil pour un séchage parfait. Elles sont ensuite écrasées avec un moulin à meule de pierre, puis mises en cave pour une durée de six mois afin que l'amertume disparaisse et que les arômes se développent.

CONSEILS D'UTILISATION

Recommandée pour vinaigrettes, salades d'endives, viandes blanches...

COMPOSITION

Vinaigre de vin blanc, eau, graines de moutarde du Vexin, sel, champagne, arôme de noix 2 %, acidifiant E330, antioxygène E300, conservateur.

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