OAK CROSS, Blended Malt Whisky, Écosse, 43%, 70cl
Oak Cross profite d’un mode de vieillissement unique où fûts de chêne américain et fûts de chêne français se complètent. Ce blended malt whisky illustre le style fruité, légèrement boisé et épicé des malts typiques des Highlands.
Élaboré uniquement à partir de single malts sélectionnés au sein des distilleries des Highlands du Nord, dont Teaninich, Oak Cross hérite des malts en provenance des villages de Brora son caractère fruité, et de ceux de Caron, son poids et sa profondeur. Ces malts sont âgés de 10 à 12 ans.
Un whisky à la jolie couleur or!
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : fin, subtil. Ses notes de pomme verte et d’herbe fraîchement coupée évoluent sur la bouillie d’orge et l’anis étoilée. Il se développe sur les fruits secs (pomme) et la cannelle. Évoque le parfum du vétiver.
Bouche : ronde, pleine, elle dévoile des notes d’agrumes (orange, clémentine), d’épices (poivre) et de fleurs (lys). Une pointe de sel et de noix verte la réhausse.
Finale : longue, gourmande. La poire mûre côtoie les fruits rouges (cassis, cerise griotte). Elle évolue sur l’amande verte et les herbes aromatiques (thym, sarriette). La rétro-olfaction revient en force sur l’orge maltée.
Compass Box, l'art de l'assemblage
Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c’est une petite société indépendante. Sa spécialité est l’assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons.
Maître dans le genre, Compass Box élabore avec brio blended malt, blended grain et blended whisky.
C’est également une maison avec une vraie philosophie. Elle est en effet convaincue que l’assemblage est un travail digne et noble. Elle cherche donc à le séparer de son image industrielle, pour le revaloriser en tant qu’artisanat.
OAK CROSS blended malt whisky en vente : Pomme d’Ambre sélectionne pour vous les meilleurs spiritueux du monde entier.
58,00 €
Actualités et recettes
