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Pavot bleu PDA2926

Cette graine est utilisée en cuisine et en boulangerie. Les graines sont grillées et saupoudrées sur de petits pains et gâteaux, ou mélangées à des sauces pour accompagner légumes, riz, pâtes. En Inde, la graine de pavot moulue sert à épaissir les sauces.

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Délai de livraison 48h
Origine France
Fabricant/Marque Pomme d'Ambre
Prix au kilo : 33,00 €
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Disponibilité : En stock

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Description

Cette graine est utilisée en cuisine et en boulangerie. Les graines sont grillées et saupoudrées sur de petits pains et gâteaux, ou mélangées à des sauces pour accompagner légumes, riz, pâtes. En Inde, la graine de pavot moulue sert à épaissir les sauces.

ORIGINE

Originaire du sud-est du Tibet, cette plante vivace est appelée « pavot bleu du Tibet » ou « coquelicot de l’Himalaya ». Les Egyptiens l’utilisaient pour ses vertus thérapeutiques et ses propriétés sédatives. Ce n’est qu’à partir du XVIIème siècle que l’on commence à l’utiliser en cuisine.

CONSEILS D'UTILISATION

Très apprécié dans les cuisines hollandaises et hongroises où il est employé comme céréale. On l’utilise en boulangerie pour donner de la saveur au pain et pour décorer. À saupoudrer sur les salades, les légumes ou les fromages.

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