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Piment Chipotle PDA2491

Le piment chipotle, également appelé chilpoctle ou chilpotle, est un type de piment (Capsicum annuum) séché, généralement de la variété jalapeñ, d'intensité moyenne à forte, au goût fumé.

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Origine Mexique
Fabricant/Marque Pomme d'Ambre

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Description

ORIGINE

Ce piment mexicain, également appelé chilpoctle ou chilpotle, est un type de piment (Capsicum annuum) séché, généralement de la variété jalapeño. Le chipotle tire son nom du nahuatl chilpoctli, ou pochilli, des racines chil (piment) et poctli (fumé).

CARACTERISTIQUES

Intensité moyenne à forte (force 9 sur l'échelle de Scoville). Goût fumé.

CONSEILS D'UTILISATION

Il se retrouve dans de nombreuses variétés de sauces et dans les plats de la cuisine mexicaine.

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