Piment doux PDA1778

Piment doux parce que la quantité de capsaïcine qu’il contient est moindre par rapport au piment fort, ce qui explique son piquant moins prononcé.

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Origine Espagne
Fabricant/Marque Pomme d'Ambre
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Description

ORIGINE

Tous les types de piment, qu’il s’agisse du piment doux ou du piment fort font partie de la même famille : les Solanacées, au même titre que la tomate ou l’aubergine. Le piment est une plante originaire du Sud des Etats-Unis, et du Mexique. Le piment doux, au même titre que le piment fort, est connu comme ingrédient consommable par les hommes depuis plus de 9 500 ans. Le piment est d’ailleurs une des premières plantes à avoir été cultivée en Amérique.

Le piment ne peut se développer que sous un climant tropical. Il est récolté rouge, lorsqu'il est mûr.

UTILISATION

Le piment rouge contient des flavonoïdes dont la capsaïcine qui procure au piment sa saveur piquante et brûlante. Une des
spécificités du piment doux est la quantité moindre de capsaïcine qu’il contient par rapport au piment fort, ce qui explique son piquant moins prononcé.
Le piment doux est un fruit presque toujours utilisé broyé finement ou sous forme de poudre. Le piment en poudre s’utilise dans la préparation de plats en sauce, de ragoûts et pour relever la charcuterie.

Le piment doux est disponible à l'achat et au meilleur prix sur le site de Pomme d'Ambre, votre épicerie fine en ligne. Retrouvez les produits sélectionnés pour leurs qualités et leurs bienfaits. Goûtez Pomme d'Ambre !