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Poivre de Sichuan PDA2829

Joliment appelé poivre fleur, le poivre de Sichuan ou Setchouan est l'une des plus anciennes épices chinoises.  Voir description complete
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Origine Chine
Fabricant/Marque Pomme d'Ambre

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Description

Joliment appelé poivre fleur, le poivre de Sichuan ou Setchouan est l'une des plus anciennes épices chinoises. Cette baie provenant d'un épineux du sud de la Chine développe des arômes citronnés et mentholés.

Vous l'utiliserez pour la préparation d'une terrine de foie gras ou pour parfumer une marinade, Le canard ne saurait s'en passer de même que toutes les préparations comportant du « cinq parfums ».
Enfin pour enchanter un ananas rôti ou une confiture maison aux fruits rouges.