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Poivre de Timut PDA4002

Le poivre de Timut appartient à la même famille que le poivre de Sichuan (c'est donc une fleur, et non un poivre de la famille des piper nigrum). Notes d’agrumes, citronnées. Baie odorante plus fruitée que poivrée.

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Délai de livraison 48h
Origine Nepal
Fabricant/Marque Pomme d'Ambre
Prix au kilo : 236,00 €
Prix du conditionnement choisi :
à partir de 11,80 €

Disponibilité : En stock

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Description

ORIGINE

Le poivre de Timut ou baie de Timur (selon le nom anglais) appartient à la même famille que le poivre de Sichuan (c'est donc une fleur et non un poivre de la famille des piper nigrum). Il est cultivé au Népal.

CARACTERISTIQUES

Le poivre de Timut est d'abord une très belle surprise olfactive. Des saveurs d'agrumes se développent de manière très présente. Ce "poivre agrume" aux saveurs de pamplemousse rose, de yuzu est une invitation à cuisiner.

Baies plus foncées que les baies du Sichuan. Notes citronnées avec une odeur de pamplemousse. Baie odorante plus fruitée que poivrée.

CONSEILS D'UTILISATION

Pour relever un poisson (sole, cabillaud, poêlée de gambas...) ou un dessert (ananas, orange confite, poire, préparations chocolatées…), une viande blanche ou des crustacés. Autres suggestions : coquilles Saint-Jacques, langoustines sautées, compote d’abricot ou salade de fruits de saison.

Tour de main POMME D’AMBRE : un filet de poisson, un filet d’huile d’olive, quelques baies de timut dans une papillotte... L’union de ce poivre et de la cardamome semble aussi faire l’unanimité !

Le poivre de Timut est disponible à l'achat et au meilleur prix sur le site de Pomme d'Ambre, votre épicerie fine en ligne. Retrouvez les produits sélectionnés pour leurs qualités et leurs bienfaits. Goûtez Pomme d'Ambre !