Recettes à base de Agneau

Recette : Agneau à l'origan

  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Nombre de personnes : 6
  • Ingrédients :
    • 500 gr d’agneau en lamelles
    • 1 c à soupe d’huile d’olive
    • le jus d’un citron
    • sel et poivre noir du moulin
Mélangez la viande avec les épices et l’huile. Laissez reposer au moins 15 mn avant la cuisson ou jusqu’à 6 heures au réfrigérateur (dans ce cas, plongez-vous dans un bon livre pour patienter!).

Préchauffez une poêle ou une plaque de barbecue. Graissez légèrement et faites dorer l’agneau 3 à 4 mn en remuant. Pressez le jus de citron sur la viande, salez, poivrez .

Il n’y a plus qu’à servir et déguster. Un plat idéal l’été quand les grillades sont de rigueur!