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Recettes à base de Bœuf

Chili con carne

  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 120 mn
  • Nombre de personnes : 6

Ingrédients :  1 kg de haricots rouges (2 grosses boîtes) - 1 kg de bœuf (paleron) ou 500 g de viande hachée - 1 boîte de tomates au naturel + 2 tomates - 3 carottes coupées en gros morceaux - 1 poivron vert coupé en lanières

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Hachis de bœuf à l'indienne

  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 180 mn
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :  850 gr de viande hachée - 2 pommes de terre - 2 oignons - 1 gousse d’ail - 2 c à soupe de concentré de tomate - 175 ml de lait de coco - 2 c à soupe d’huile - 1 petite boite de petits pois - 65 cl d’eau

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Bœuf aux oignons et au poivre long

  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 180 mn
  • Nombre de personnes : 6

Ingrédients :  850 g de viande de bœuf type pot-au-feu - 800 g d’oignons - 2 tomates - 3 feuilles de laurier - 5 cl de vinaigre de vin - 2 verres d’eau - 5 cl d’huile d’olive - le jus de deux citrons - 4 gousses d’ail - sel

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Tartare aux épices

  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 2 mn
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :  700 gr de boeuf haché - 3 oignons frais - 1c à café de coriandre fraîche - 1 c à soupe d'huile - sel et poivre

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Tajine de bœuf en boulettes

  • Préparation : 50 mn
  • Cuisson : 80 mn
  • Nombre de personnes : 6

Ingrédients :  800 g de viande hachée (bœuf et agneau) - 2 boîtes de tomates pelées - 1 cuillère à soupe d‘huile - 1 cuillère à soupe de sucre

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Lasagnes de bœuf à la cannelle

  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 95 mn
  • Nombre de personnes : 6

Ingrédients :  500 g de bifteck haché - 250 g de macaronis - 2 cuillères à soupe d‘huile - 30 cl de bouillon de bœuf - 50 g de beurre - 40 g de farine - 12 cl de lait - 2 yaourts natures - 175 g de parmesan - 2 cuillères à café de concentré de tomate - sel

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Bœuf au saté

  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :  600 g de bœuf haché - 2 oignons frais - 1 gousse d’ail - le zeste d’1/2 citron - 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche - 10 cl de lait de coco - 1 cuillère à soupe d’huile - sel et poivre

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Lasagnes de boeuf à la cannelle

  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 95 mn
  • Nombre de personnes : 6

Ingrédients :  500gr de bifteck haché - 250 de macaronis - 2 c à coupe d'huile - 30cl de bouillon de boeuf - 50gr de beurre - 40gr de farine - 12 cl de lait - 2 yaourts natures - 175gr de parmesan - 1 c à café de concentré de tomate - sel

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Goulash

  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :  600 gr de bavette - 2 échalotes - 1 c à soupe de fond de veau - 1 tomate en dés - 1 yaourt nature

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Pot au feu Pomme d'Ambre

  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 3 h
  • Nombre de personnes : 6

Ingrédients :  2 kg de viande bœuf (type paleron - collier - macreuse - gîte) - 2 os à moelle - 1 oignon - 4 belles carottes - 4 pommes de terre à chair ferme - 4 blancs de poireaux - 3 navets - 3 litres d’eau - sel

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