Recette cake aux courgettes et au garam massala

La recette Pomme d'Ambre du cake aux courgettes et au garam massala.
Préparation 15 mn
Cuisson 60 mn
Pour 6 personnes
Force: Parfumé
Ingrédients
  • 3 œufs
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10cl d’huile d'olive
  • 12,5cl de lait entier
  • 100g de gruyère râpé
  • 200g de fromage de chèvre
  • 2 courgettes

Afin d’anticiper la cuisson, préchauffer le four à 180° (th6).

Commencer par faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle, y jeter les courgettes préalablement coupées en rondelles (lavés mais non épluchées). Les faire ensuite rissoler 15 minutes. En fin de cuisson, ajouter ½ c à soupe de garam massala. Déposer alors les courgettes sur un papier absorbant afin d’enlever le surplus d’huile.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la levure, le sel, le poivre, la farine ainsi que le restant de garam masala. Incorporer le reste d’huile d’olive et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère, les courgettes et le chèvre coupé en morceaux.

Cuire au four dans un moule à cake pendant 45 minutes.

Bon appétit !

Voir toutes les recettes légumes

Recette carpaccio de courgette exotique
Couper les courgettes en fines lamelles. Ajouter du jus de citron, de la menthe et du sel. Mélanger. Laisser reposer 5 à 10 minutes au frais. Ajouter les graines, les caneberges séchées, un filet d’huile d’olive, du Poivre Noir de Kampot et de la Sauce Gingembre Papaye.
Recette tartine petits pois, menthe ricotta
Faire blanchir les petits-pois et laisser refroidir. Faire griller une tranche de pain. Assaisonner la ricotta avec de la fleur de sel et du Poivre Noir de Kampot dans un bol. Ajouter du zeste et du jus de citron et mélanger. Tartiner la tranche de pain de ricotta. Garnir de petits pois, menthe, zeste de […]
Recette aubergines rôties, tamarin, cannelle
Préchauffer le four à 215 °C. Couper les aubergines dans la longueur, puis en quartiers. Badigeonner chaque face d’huile d’olive et assaisonner de sel et de Poivre Noir de Kampot. Badigeonner de Sauce Tamarin Cannelle et cuire pendant 15 à 20 minutes, en retournant à mi-cuisson. Servir sur un lit de yaourt Grec et du […]