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Recettes à base de Légumes

Recette : Cassole de Pommes de Terre Epicées

  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Nombre de personnes : 6
  • Ingrédients :
    • 1kg de pommes de terre chair ferme
    • 300 gr de lard fumé
    • 1 c à soupe de farine
    • 1 verre de vin blanc
    • 1 c à café de sel
    • bouillon de boeuf
Produits dans lesquels vous trouverez cette recette :
Epices Tout Dosé mélange d’épices pour cassole pommes de terre épicées
Faire doucement suer les lardons au beurre dans une cocotte.

Pendant ce temps, peler, laver et couper en morceaux les pommes de terre. Saupoudrer le fond de cuisson de farine et laisser un peu roussir.

Déglacer avec le vin blanc. Ajouter les pommes de terre et le contenu du sachet d‘épices. Mouiller à peine à hauteur avec le bouillon.

Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient moelleuses (environ 30 mn).