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Recettes à base de Boeuf

Recette : Chili con carne

  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 120 mn
  • Nombre de personnes : 6
  • Ingrédients :
    • 1 l de haricots rouges (2 grosses boîtes)
    • 1 kg de boeuf paleron ou 500 gr de viande hachée
    • 1 boite de tomates au naturel + 2 tomates
    • 3 carottes coupées en gros morceaux
    • 1 poivron vert coupé en lanières
Produits dans lesquels vous trouverez cette recette :
Epices Tout Dosé mélange d’épices pour Chili con carne
Faire tremper les haricots pendant une nuit.

Dans une cocotte, mettre la viande à revenir dans un filet d’huile. Ajoutez dans cet ordre : épices, herbes, carottes, poivrons, tomates et haricots rouges. Bien mélanger et ajoutez de l’eau à couvert. Portez à ébullition, couvrez et mettez au four (160° th3) pendant 2 h.

Remuez de temps en temps et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.