Recettes à base de Bœuf

Recette : Chili con carne

  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 120 mn
  • Nombre de personnes : 6
  • Ingrédients :
    • 1 kg de haricots rouges (2 grosses boîtes)
    • 1 kg de bœuf (paleron) ou 500 g de viande hachée
    • 1 boîte de tomates au naturel + 2 tomates
    • 3 carottes coupées en gros morceaux
    • 1 poivron vert coupé en lanières
Produits dans lesquels vous trouverez cette recette :
Epices Tout Dosé, mélange d’épices pour chili con carne
Faire tremper les haricots pendant une nuit.

Dans une cocotte, mettre la viande à revenir dans un filet d’huile. Ajoutez dans cet ordre : épices, herbes, carottes, poivrons, tomates et haricots rouges. Bien mélanger et ajouter de l’eau à couvert. Portez à ébullition, couvrez et mettez au four (160° thermostat 3) pendant 2 heures.

Remuez de temps en temps et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.