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Recettes à base de Desserts

Recette : Clafoutis poire badiane

  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Nombre de personnes : 6
  • Ingrédients :
    • 4 poires
    • 3 œufs
    • 150 gr de sucre
    • 55 gr de farine
    • 18 cl de crème fraîche
    • 18 cl de lait entier
    • 1 c à s d’eau de vie de poires (facultatif)
    • sel
Produits dans lesquels vous trouverez cette recette :
Préchauffer le four à 200 °.Casser les œufs et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la vanille, le sucre, la farine, le sel (une pincée), la crème fraîche, le lait, l’anis étoilé (réduite en poudre) et l’eau de vie de poire.

Mixer 2 à 3 mn et laisser reposer 10 mn. Disposer les poires (pelées et coupées en quartiers) dans un plat à four et verser la pâte sur les poires.

Faire cuire 40 mn. Laisser refroidir mais éviter de le mettre au réfrigérateur.