Recette couscous de légumes

La recette du couscous de légumes avec toutes les épices Pomme d'Ambre dosées dans un sachet.
Préparation 15 mn
Cuisson 20 mn
Pour 6 personnes
Force: Relevé
Ingrédients
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 500 gr de tomates pelées
  • 30 cl de bouillon de légumes
  • 2 aubergines
  • 4 courgettes
  • 4 carottes
  • 225 gr de semoule

Commencer par faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, y mettre le sachet d’épices TOUT DOSÉ, laisser chauffer l’ensemble 30 secondes tout en remuant.

Ajouter ensuite les tomates, le bouillon de légumes, les aubergines, les courgettes ainsi que les carottes. Saler puis porter le tout à ébullition. Couvrir la préparation et baisser le feu. Laisser cuire 20 minutes à feu doux.

Servir le couscous de légumes avec la semoule préalablement cuite à part.

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