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Recettes à base de Desserts

Recette : Crepes au sirop de miel

  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Nombre de personnes : 4
  • Ingrédients :
    • Pour la pâte à crêpe : 1l de litre de lait (demi-écrémé)
    • 100 gr de beurre fondu
    • 8 œufs + 2 jaunes d’œufs
    • 400 gr de farine
    • 30 gr de sucre
    • 1 c à c rase de sel
    • 5 cl de rhum
    • le zeste d’un citron
    • le zeste d’une orange
    • trois centilitres cinq d’huile
    • Pour le sirop de miel : 250 ml de miel
    • 60 ml d’eau
    • 2 c à s de jus de citron
Produits dans lesquels vous trouverez cette recette :
Panier recettes n°32
Mélanger la farine, le sucre, le sel et les zestes puis incorporer en fouettant les œufs, les jaunes, le lait tiède, le rhum et le beurre fondu tiède. Laisser reposer au moins 1 heure

SIROP DE MIEL
Verser le miel, l’eau et le jus de citron dans une casserole et laisser fondre à feu doux.
Ajouter les épices et porter à ébullition. Laisser infuser 10 mn sur feu doux.
Dès que votre sirop aura refroidi, vous pourrez napper vos crêpes à volonté.

Dans une poêle légèrement graissée, faire cuire les crêpes ; elles doivent être assez épaisses.

Napper du sirop de miel aux épices et déguster vos crêpes.