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Recettes à base de Poissons

Recette : Curry de crevettes au piment doux

  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Nombre de personnes : 6
  • Ingrédients :
    • 1kg de crevettes crues
    • 4 oignons
    • 4 gousses d’ail
    • 2 c à s de jus de citron
    • 2 c à s de cassonade
    • 4 c à s d‘huile
    • 1 grande boite de tomates concassées
    • 1 bouquet de coriandre
    • sel
Produits dans lesquels vous trouverez cette recette :
Epices Tout Dosé mélange d’épices pour curry de crevettes
Faire chauffer l‘huile dans une cocotte et y faire colorer les oignons. Ajouter l’ail émincé et laisser revenir 2 mn. Verser toutes les épices à l’exception des feuilles de cari ; remuer pendant 1 mn puis ajouter les tomates et laisser mijoter 10 mn.

Incorporer alors la cassonade, le jus de citron et les feuilles de cari. Saler, ajouter 15 cl d’eau et porter à ébullition. Laisser cuire à feu doux 5 mn avant d’ajouter les crevettes décortiquées.

Poursuivre la cuisson 5 mn de plus. Parsemer le plat de coriandre ciselée et servir très chaud accompagné de riz ou de lentilles jaunes.