Recettes à base de Desserts
Ananas Rôti
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 45 mn
- Nombre de personnes : 6
Ingrédients : 1 ananas - 250 gr de sucre - 1 banane - 1 morceau de gingembre frais (3cm) - 1 c à soupe de rhum brun - 1 gousse de Vanille
Voir la recetteBananes Rôties au Piment de la Jamaïque
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 15 mn
- Nombre de personnes : 4
Ingrédients : 8 bananes mûres mais fermes - 25 gr de beurre - 15 gr de sucre brun - 2 c à soupe de rhum - le jus d’un citron vert
Voir la recetteCrumble aux Epices
- Préparation : 30 mn
- Cuisson : 40 mn
- Nombre de personnes : 6
Ingrédients : 1 kg de prunes rouges - 250 gr de pruneaux - 1 orange - 125 gr de beurre - 150 gr de farine - 60 gr de cassonade - 1 pincée de sel
Voir la recetteFruits au Sirop d'Epices
- Préparation : 30 mn
- Cuisson : 35 mn
- Nombre de personnes : 6
Ingrédients : 1 - 5 kg de fruits variés (garder toujours une base de pommes : environ 2 pommes) - 70 gr de sucre - 40 cl d’eau - 1 gousse de vanille
Voir la recettePommes rôties aux épices
- Préparation : 20 mn
- Cuisson : 40 mn
- Nombre de personnes : 6
Ingrédients : 6 pommes - 1 orange - 2 c à soupe de pistaches (non salées) - 5 c à soupe de miel - 6 noix de beurre
Voir la recetteAgrumes au coulis epices
- Préparation : 30 mn
- Cuisson : 20 mn
- Nombre de personnes : 6
Ingrédients : 12 clémentines ou 6 oranges ou autres agrumes - 75 gr de sucre roux - 30 cl d’eau - 2 c à soupe d’alcool (cointreau...) - 1 gousse de vanille
Voir la recetteFantaisie de fruits au sirop d'épices
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 20 mn
- Nombre de personnes : 6
Ingrédients : 1 - 5 kg de fruits variés (garder toujours une base de pommes : environ 2 pommes) - 70 gr de sucre - 40 cl d’eau - 1 orange - 1 citron
Voir la recetteRiz à l'indienne
- Préparation : 5 mn
- Cuisson : 30 mn
- Nombre de personnes : 6
Ingrédients : 80 gr de riz rond - 8 cl de crème fraîche liquide - 50 cl de lait ½ écrémé - 40 gr de sucre semoule - pistaches pour décorer.
Voir la recetteMangue tatin à la cardamome
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 40 mn
- Nombre de personnes : 6
Ingrédients : 3 mangues (bien mûres) - 100 gr de sucre - 1 pincée de sel - 10 cl d’eau - 1 pâte feuilletée.
Voir la recetteSalade pinacolada
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 0 mn
- Nombre de personnes : 6
Ingrédients : 1 ananas - 2 mangues - 4 kiwis - 30 gr de raisins de Corinthe - 15 cl de lait de coco - 3 c à soupe de rhum blanc
Voir la recetteGateau de riz à l'indienne
- Préparation : 5 mn
- Cuisson : 30 mn
- Nombre de personnes : 6
Ingrédients : 80 gr de riz rond - 8cl de crème fraîche - 50 cl de lait ½ écrémé - 30 gr de sucre semoule - pistaches pour décorer
Voir la recetteCreme chocolat gingembre
- Préparation : 5 mn
- Cuisson : 20 mn
- Nombre de personnes : 6
Ingrédients : 200 gr de chocolat noir à pâtisser - le zeste d’un citron - 50 cl de crème liquide - 50 cl de lait entier - 1 oeuf.
Voir la recetteClafoutis poire badiane
- Préparation : 30 mn
- Cuisson : 40 mn
- Nombre de personnes : 6
Ingrédients : 4 poires - 3 œufs - 150 gr de sucre - 55 gr de farine - 18 cl de crème fraîche - 18 cl de lait entier - 1 c à s d’eau de vie de poires (facultatif) - sel
Voir la recetteFondant chaud chocolat cannelle
- Préparation : 60 mn
- Cuisson : 20 mn
- Nombre de personnes : 6
Ingrédients : Glaçons au chocolat : 330 gr de chocolat noir râpé - 100 gr de beurre - 25 cl de crème fraîche - 5 cl de lait Ganache : 175 gr de chocolat noir - 50 gr de beurre - biscuit au chocolat : 6 œufs - 20 gr de sucre - 180 gr de poudre d’amande - 180 gr de farine
Voir la recetteCrème de riz vanille
- Préparation : 30 mn
- Cuisson : 90 mn
- Nombre de personnes : 6
Ingrédients : 100 gr de riz rond - 60 gr de sucre en poudre - 1l de lait - 50 gr de beurre
Voir la recetteTajine pommes poires
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 20 mn
- Nombre de personnes : 4
Ingrédients : 2 pommes - 2 poires - 25 gr de beurre - 1 c à soupe de miel - 1 c à soupe de sucre vanillé - feuilles de menthe.
Voir la recetteJuste cuit au chocolat
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 10 mn
- Nombre de personnes : 6
Ingrédients : 100 gr de chocolat noir - 90 gr de beurre - 90 gr de sucre - 3 œufs - 40 gr de farine
Voir la recetteTian aux fruits d'hiver
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 30 mn
- Nombre de personnes : 6
Ingrédients : 3 pommes - 2 poires - 4 figues (fraîches ou sèches) - 100 gr de raisins secs blonds - 100 gr de sucre - 75 gr de beurre - 2 c à soupe de calvados - le jus d’un citron
Voir la recettePain d'épices
- Préparation : 20 mn
- Cuisson : 35 mn
- Nombre de personnes : 6
Ingrédients : 100 gr de beurre - 10 cl miel liquide (sapin) - 100 gr de sucre brun - 1 œuf - 15 cl lait demi écrémé - 100 gr de farine de froment - 100 gr de farine de sarrasin - 1 c à café de bicarbonate de soude - 1 zeste d’orange.
Voir la recetteCrumble ananas vanille
- Préparation : 20 mn
- Cuisson : 65 mn
- Nombre de personnes : 6
Ingrédients : 1 ananas - 1 orange - 3 bananes - 80 gr de sucre en poudre - 40 gr de sucre roux vanille - 40 gr de sucre roux cannelle - 80 gr d’amandes en poudre - 100 gr de farine - 100 gr de beurre
Voir la recetteCrepes au sirop de miel
- Préparation : 20 mn
- Cuisson : 20 mn
- Nombre de personnes : 4
Ingrédients : Pour la pâte à crêpe : 1l de litre de lait (demi-écrémé) - 100 gr de beurre fondu - 8 œufs + 2 jaunes d’œufs - 400 gr de farine - 30 gr de sucre - 1 c à c rase de sel - 5 cl de rhum - le zeste d’un citron - le zeste d’une orange - trois centilitres cinq d’huile - Pour le sirop de miel : 250 ml de miel - 60 ml d’eau - 2 c à s de jus de citron
Voir la recetteSpeculoos
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 15 mn
- Nombre de personnes : 8
Ingrédients : 350 gr de farine - 250 g de beurre - 205 g de cassonade - 1 œuf - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 1 pincée de sel
Voir la recetteMousse au chocolat avec copeaux de chocolat
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 5 mn
- Nombre de personnes : 4
Ingrédients : Copeaux de chocolat
Voir la recetteMoelleux au chocolat avec copeaux de chocolat
- Préparation : 20 mn
- Cuisson : 30 mn
- Nombre de personnes : 4
Ingrédients : Copeaux de chocolat
Voir la recetteGateau à la crème de citron
- Préparation : 5mn
- Cuisson : 35mn
- Nombre de personnes : 6 personnes
Ingrédients : 1 pot de yaourt blanc 125g (le pot vide sert de mesure) 1 demi pot d’huile 3 pots de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 200g de crème de citron le zeste d’un citron
Voir la recettePoires Belle Hélène à la cannelle de Ceylan
- Préparation : 5mn
- Cuisson : 20mn
- Nombre de personnes : 4 personnes
Ingrédients : 2 poires - 1 c.à.s. de sirop de curcuma gingembre - 2 c.à.c. de cannelle de Ceylan émiettée - 250 g de chocolat noir (Chocolat à cuire BONNAT) - 100 g de beurre
Voir la recette