Une question ou un conseil ? 01 34 69 47 25

Recettes à base de Poissons

Recette : Korma de lotte

  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Nombre de personnes : 6
  • Ingrédients :
    • 4 morceaux de lotte de 150 gr
    • 150 gr de riz basmati
    • 10 cl de crème épaisse
    • 100 gr d’oignons
    • 2 c à s de coriandre fraîche
    • 2 c à s d’huile
    • sel
    • poivre
Produits dans lesquels vous trouverez cette recette :
Epices Tout Dosé mélange d'épices pour korma de lotte
Mélanger les épices avec le yaourt et réserver. Faire revenir les morceaux de lotte à l’huile dans une cocotte.Les égoutter. A leur place, faire revenir les oignons. Ajouter le mélange yaourt/épices et 15 cl d’eau. Remuer, saler et poivrer.

Laisser mijoter 10 mn à découvert sur feu moyen. Réduire le feu, verser la crème et faire réchauffer 5 mn. Parsemer de coriandre et de baies roses.

Servir la lotte avec sa sauce et le riz basmati cuit nature.