Recettes à base de Bœuf

Recette : Lasagnes de bœuf à la cannelle

  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 95 mn
  • Nombre de personnes : 6
  • Ingrédients :
    • 500 g de bifteck haché
    • 250 g de macaronis
    • 2 cuillères à soupe d‘huile
    • 30 cl de bouillon de bœuf
    • 50 g de beurre
    • 40 g de farine
    • 12 cl de lait
    • 2 yaourts natures
    • 175 g de parmesan
    • 2 cuillères à café de concentré de tomate
    • sel
Produits dans lesquels vous trouverez cette recette :
Epices Tout Dosé, mélange d’épices pour lasagnes de bœuf à la cannelle
Faire cuire les macaronis “al dente” à l’eau bouillante salée. Égoutter, et mettre de coté. Préchauffer le four à 200°.

SAUCE A LA VIANDE
Mettre l’huile dans une poêle et ajouter la viande hachée, la faire revenir. Incorporer le sachet d’épices, laisser chauffer une minute, puis ajouter le bouillon et le concentré de tomates.

Saler et laisser mijoter 15 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

SAUCE AU FROMAGE
Faire fondre le beurre dans une casserole, incorporer la farine et faire cuire une minute. Retirer la casserole du feu et ajouter peu à peu le lait et le yaourt. Remettre sur le feu et faire cuire doucement cinq minutes.

Ajouter la moitié du fromage, saler et poivrer. Recouvrir les macaronis de cette sauce et mélanger. Verser la moitié des macaronis au fromage dans un plat à gratin, recouvrir de sauce à la viande, puis étaler l’autre moitié des macaronis.

Parsemer du reste de fromage et enfourner pour 45 minutes.