- 2 filets de mignons de porc
- 250 gr de riz basmati
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d’huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- sel et poivre
Afin d’anticiper la cuisson, préchauffer le four th6-7 (180°).
Préparer dans un premier temps la pâte tandoori. Pour cela : mélanger la poudre tandoori (poudre rouge) avec 2 cuillères à soupe de jus de citron et 2 cuillères à café d’huile d’olive. Mettre ensuite les filets mignons dans un plat à four. Les recouvrir entièrement de pâte tandoori.
Ajouter également un verre d’eau dans le plat. Enfourner pour 20 à 30 minutes. (prendre soin de retourner la viande à mi-cuisson) Pendant ce temps, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive restante, ajouter les autres épices du sachet TOUT DOSÉ (poudre jaune), du sel et du poivre puis le riz.
Couvrir d’eau à hauteur et laisser cuire. Pour servir, disposer le riz dans un plat de service, poser dessus la viande coupée en tranches.
Afin de parfaire la recette, décorer de coriandre ciselée.
Bon appétit !
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