Préparer la pâte tandoori : mélanger la poudre tandoori (poudre rouge) avec 2 c à s de jus de citron et 2 c à café d’huile. Préchauffer le four th6-7 (180°). Mettre les filets mignons dans un plat à four et les recouvrir entièrement de pâte tandoori.
Ajouter un verre d’eau dans le plat et enfourner pour 20 à 30 mn en ayant soin de retourner la viande à mi-cuisson. Pendant ce temps, faites revenir l’oignon dans l’huile restante, ajouter les autres épices (poudre jaune), du sel et du poivre puis le riz.
Couvrir d’eau à hauteur et laisser cuire. Pour servir, disposer le riz dans un plat de service, poser dessus la viande coupée en tranches.
Vous pouvez décorer de coriandre ciselée
Recettes à base de Porc
Recette : Mignon de porc tandoori
- Préparation : 5 mn
- Cuisson : 20 mn
- Nombre de personnes : 6
- Ingrédients :
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- 2 filets mignons de porc
- 250 gr de riz basmati
- 1 oignon
- 3 c à soupe d’huile
- 2 c à soupe de jus de citron
- sel
- poivre
Produits dans lesquels vous trouverez cette recette :
Epices Tout Dosé mélange d’épices pour Mignon de porc tandoori