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Recettes à base de Porc

Curry de Porc

  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 60 mn
  • Nombre de personnes : 6

Ingrédients :  850 gr de filet de porc 1 c à s de jus de citron - 1 c à café de zeste de citron - 2 c à c de sucre roux - 1 c à s de sauce soja - 3 c à soupe d’huile - 375 ml de bouillon de viande

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Roti de Porc Mariné aux six baies

  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 90 mn
  • Nombre de personnes : 6

Ingrédients :  1 - 2 kg de rôti de porc - le jus de 2 citrons - 4 c à soupe de miel liquide - 2 c à soupe d’huile - 1 c à soupe de sauce soja.

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Porc au caramel

  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 120 mn
  • Nombre de personnes : 6

Ingrédients :  1 kg de porc (travers ou poitrine) - 200 gr de poitrine fumée tranchée - 4 à s d’huile de sésame - 1 gros oignon - 5 cl de vinaigre de Xeres - 2 c à s de miel - 2 c à s de coriandre fraîche hachée - graines sésame dorée - 6 morceaux de sucre - 1/2 verre d’eau

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Mignon de porc tandoori

  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Nombre de personnes : 6

Ingrédients :  2 filets mignons de porc - 250 gr de riz basmati - 1 oignon - 3 c à soupe d’huile - 2 c à soupe de jus de citron - sel - poivre

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Travers de porc aux epices

  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Nombre de personnes : 6

Ingrédients :  2 kg de travers de porc - 50 gr de miel - 4 c à soupe de concentré de tomate - 15 cl de vinaigre de xérès - 5 cl de sauce soja - 10 cl d’huile + 10 cl d’huile - 3 jaunes d’œufs - sel

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Bouchées de porc caramélisées aux cinq parfums

  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Nombre de personnes : 6

Ingrédients :  350 gr de porc (filet - échine) - 4 c à soupe de sauce de soja - 3 c à soupe de vin muscat - 3 c à soupe de vermouth blanc sec - 2 c à soupe d’huile d’arachide -

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