Recettes à base de Porc

Recette : Roti de Porc Mariné aux six baies

  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 90 mn
  • Nombre de personnes : 6
  • Ingrédients :
    • 1
    • 2 kg de rôti de porc
    • le jus de 2 citrons
    • 4 c à soupe de miel liquide
    • 2 c à soupe d’huile
    • 1 c à soupe de sauce soja.
Produits dans lesquels vous trouverez cette recette :
Epices Tout Dosé mélange d’épices rôti de porc mariné aux six baies
Mettre le rôti à cuire dans une grande casserole d’eau salée bouillante pendant 30 mn. Égoutter et laisser refroidir. Mettre le rôti dans un plat creux. Dans une petite casserole, faire chauffer le miel.

Lorsqu’il est liquide, ajouter le jus de citron, la sauce soja et le sachet d’épices. Mélanger et napper le rôti de ce mélange.
Couvrir avec un film plastique et laisser mariner au moins 2 heures.

Embrocher le rôti, enduisez-le d’huile, et faire cuire 1 heure au four (broche/grill) ou dans un plat à four (retourner régulièrement le rôti et ajouter un peu d’eau s’il caramélise trop vite).