Recette soupe de saumon au curry

La recette de soupe de saumon au curry avec toutes les épices Pomme d'Ambre dosées dans un sachet. Une recette force 2 : relevée
Préparation 10 mn
Cuisson 20 mn
Pour 6 personnes
Force: Relevé
Ingrédients
  • 600 gr de filet de saumon sans la peau coupé en morceaux
  • 50 gr de beurre
  • 50 cl d’eau
  • 15 cl de vin blanc
  • 30 cl de crème épaisse
  • 50 cl de crème de coco
  • 350 gr de pommes de terre
  • 3 cuillères à soupe de persil plat frais haché

Faire chauffer dans un premier temps le beurre dans une grande casserole , incorporer ensuite le sachet d’épices TOUT DOSÉ et laisser chauffer l’ensemble environ 1 minute. Continuer la préparation de la recette en versant l’eau, le vin, la crème fraîche ainsi que la crème de coco.

Saler et porter à ébullition en mélangeant de sorte à dissoudre toute la crème de coco. Incorporer ensuite les pommes de terre et laisser mijoter le tout 15 minutes à couvert.

Ajouter les morceaux de saumon puis laisser cuire de nouveau 2 à 3 minutes. Intégrer à la préparation le persil et rectifier pour finir l’assaisonnement à votre convenance.

Bonne dégustation !

Voir toutes les recettes soupe

Recette soupe vietnamienne pho
Commencer par verser le bouillon de bœuf dans une grande casserole. Ajouter directement le gingembre (épluché, émincé et légèrement écrasé), le sachet d’épices TOUT DOSÉ  ainsi que le nuoc mam. Porter le tout à ébullition puis réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes. Passer ensuite le bouillon (enlever l’étoile de badiane), reverser […]
Recette velouté de pommes de terre aux épices
Commencer par faire chauffer le beurre dans une grande casserole et faire ensuite revenir les pommes de terre à petit feu pendant 3 minutes. Incorporer deuxièmement le sachet d’épices TOUT DOSÉ et prolonger la cuisson encore une petite minute. Mouiller le velouté avec le bouillon, saler à votre convenance et porter à ébullition. Baisser le […]
Recette soupe de saumon au curry
Faire chauffer dans un premier temps le beurre dans une grande casserole , incorporer ensuite le sachet d’épices TOUT DOSÉ et laisser chauffer l’ensemble environ 1 minute. Continuer la préparation de la recette en versant l’eau, le vin, la crème fraîche ainsi que la crème de coco. Saler et porter à ébullition en mélangeant de […]