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Recettes à base de Bœuf

Recette : Tajine de bœuf en boulettes

  • Préparation : 50 mn
  • Cuisson : 80 mn
  • Nombre de personnes : 6
  • Ingrédients :
    • 800 g de viande hachée (bœuf et agneau)
    • 2 boîtes de tomates pelées
    • 1 cuillère à soupe d‘huile
    • 1 cuillère à soupe de sucre
Produits dans lesquels vous trouverez cette recette :
Epices Tout Dosé, mélange d’épices pour tajine de bœuf en boulettes
BOULETTES (sachet 2)
Mélangez la viande et les épices à kefta, salez, poivrez, liez avec une cuillère à soupe d’eau et réservez 30 minutes au frais.

TAJINE (sachet 1)
Faites chauffer la matière grasse dans une cocotte, y faire revenir les épices à tajine sans faire colorer.
Ajoutez les 2 boîtes de tomates en les écrasant un peu. Ajoutez le sucre, salez, poivrez et laissez mijoter environ 30 minutes.

Pendant ce temps, confectionnez des petites boulettes de 2 centimètres de diamètre (avec la viande réservée), que vous plongerez directement dans la sauce.

Laissez cuire encore 20 minutes à couvert.