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Recettes à base de Volailles

Recette : Terrine de foie gras minute

  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 2,5 mn
  • Nombre de personnes : 6
  • Ingrédients :
    • 1 foie gras de canard cru de 500g
    • 1 c à soupe de sucre
Produits dans lesquels vous trouverez cette recette :
Epices Tout Dosé mélange d’épices pour Terrine de foie gras minute
Séparer le lobe du foie, retirer le fiel et les grosses veines. Faites-le tremper pendant 6 h dans une bassine d’eau glacée.
Eponger le foie et retirer le plus possible de vaisseaux.

Si vous achetez un foie déjà préparé, vous pouvez commencer la recette ici.

Mélanger le sucre et les épices.

Passer le foie dans les épices sur toutes les faces et rangez-le dans une terrine à la juste dimension du foie .
Couvrir et réservez 12 h au réfrigérateur.

Faire alors cuire sans le couvercle au micro onde puissance maximum (900 w) pendant 2 minutes et 30 secondes

Laisser refroidir, couvrir et mettre 2 jours au réfrigérateur.