Ingrédients
- 600 gr de blanc de dinde ou de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 yaourt
- le jus d’un citron jaune
Couper dans un premier temps les blancs de dinde ou de poulet en petites lanières. Incorporer ensuite à la viande le sachet d’épices TOUT DOSÉ, le jus du citron ainsi que l’huile d’olive. Faire mariner l’ensemble pendant ½ heure minimum.
Faire ensuite revenir dans une sauteuse la totalité de la préparation. Lorsque les morceaux sont dorés, saler à votre convenance et ajouter le sucre. Veiller à bien mélanger le tout.
Pour finir, ajouter un yaourt, laisser réduire et caraméliser.
Bonne dégustation !
Voir toutes les recettes volailles
Recette fondue vigneronne
La veille, mélangez le vin, le sucre et toutes les épices et réservez. Le lendemain faire chauffer la marinade dans un caquelon, à fondue. Émincez finement la viande et faire cuire dans le vin épicé. Accompagnez de pommes de terre et de différentes sauces épicées. Bon appétit !
La recette du Dimanche : Poulet rôti poivre aux épices et Anjou Rouge
Préchauffer le four (200°), mettre le poulet dans un plat, placer à l’intérieur du poulet deux gousses d’ail, badigeonner le poulet d’huile d’olive et d’herbes de Provence*. Saupoudrez le poulet de fleur de sel et de poivre aux épices*. Mettre le poulet au four pour environ 1h30 (adapter selon la grosseur du poulet). Après 30 minutes […]
Recette terrine de poulet au curry
Commencer par faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Mettre ensuite la volaille (coupée en morceaux), saler à votre convenance, faire dorer et égoutter. A la place mettre les oignons émincés à fondre 10 minutes puis incorporer la pomme en dés ainsi que les raisins. Ajouter le bouillon, le poulet, la coriandre et le curry. […]